2017中国餐饮业年度报告.pdf
2017中国餐饮业年度报告2017CHINARESTAURANTINDUSTRYSURVEYREPORT2016财政年度FinancialYear2016发布单位中国饭店协会编 委 会主 编：陈新华副主编：张景富、宋小溪数据收集：金勇、丁志刚、张宪红、李剑锋、崔明杰、何娟、邢程更多信息，请联系：中国饭店协会地址：北京市西城区月坛北街25号电话：010-68391490传真：010-68391490网址：www.chinahotel.org.cn邮箱：41629460@qq.com目 录关于此报告……
最新餐饮前厅经理工作计划(十四篇).doc
最新餐饮前厅经理工作计划(十四篇)餐饮前厅经理工作计划篇一酒店在筹备期间，除了硬件的准备，最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平，所以要从实际出发，机构精简，分工明确。要实行优胜劣汰，给优秀的员工实行岗位技能的知识培训，并采取现场培训为主，定期评估测试考核，加以具体指导和教育，从而不断提高员工的业务技能，让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训工作是重中之
餐饮服务单位从业人员晨检记录表.doc
餐饮服务单位从业人员晨检记录表优质资料(可以直接使用，可编辑优质资料，欢迎下载）餐饮服务单位从业人员晨检记录表单位名称：时间：年月疾病：正常：0发热：1恶心：2呕吐：3腹泻：4腹痛：5外伤：6烫伤：7湿疹：8黄疸：9咽痛：10咳嗽：11其他：12考勤：出勤√病假△事假○迟到■矿工★序号姓名日期记录人12345678910111213141516171819202122232425262728293031疾病疾病疾病疾病疾病疾病疾病疾病疾病疾病说明：姓名一行填本人当天的出勤情况，疾病情况填当天的晨检记录，只
2022餐饮辞职报告(汇编15篇).docx
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餐饮企业产品成本核算方法初探.pdf
GUANDIAN观点餐饮企业产品成本核算方法初探●孟悦/文■提要：餐饮企业产品成本核算是指餐饮企业为了满足成本信息需要，对餐饮产品成本进行确认、测定、记录、分配、计算，以确定产品实际总成本的一系列行为。其实质是对餐饮企业生产经营活动中有关资金的耗费及产生的劳动成果数据进行汇集、归类、加工和转换的一种信息处理过程。本文结合餐饮企业产品成本核算的特点，就其产品成本核算方法进行探讨。一、餐饮企业产品成本的构成及特点而在核算中，很难将劳动手段的耗费如厨房设施设备的折餐饮企业的产品成本是经营过程中所耗费的物化劳旧等
餐饮企业产品成本核算方法初探.pdf
GUANDIAN观点餐饮企业产品成本核算方法初探●孟悦/文■提要：餐饮企业产品成本核算是指餐饮企业为了满足成本信息需要，对餐饮产品成本进行确认、测定、记录、分配、计算，以确定产品实际总成本的一系列行为。其实质是对餐饮企业生产经营活动中有关资金的耗费及产生的劳动成果数据进行汇集、归类、加工和转换的一种信息处理过程。本文结合餐饮企业产品成本核算的特点，就其产品成本核算方法进行探讨。一、餐饮企业产品成本的构成及特点而在核算中，很难将劳动手段的耗费如厨房设施设备的折餐饮企业的产品成本是经营过程中所耗费的物化劳旧等
餐饮服务业财务管理制度.doc
餐饮服务业财务管理制度【实用版】一、报销制度1、报销人员将有关发票粘贴附在"费用报销单"或"货款结算凭据"后，小张票据(如车票)应按面值大小分类呈鱼鳞状附在粘贴联上，大张票据不能胶水粘贴，用大头针或回形针别好为宜。2、根据原始单据分类按规定如实正确填写"费用报销单"或"货物结算凭据"，由部门负责人审查并签署意见后交财务会计审核其附件及内容的完整性、票据的合法性、填写的规范性等，再交总经理审核并签署报销意见："同意报销(支付)"、"同意报销(支付)多少元"、"不同意报销(支付)"字样。总经理签字时，不得只签
【精编】餐饮部经理年终参考总结通用.docx
餐饮部经理年终参考总结（通用）由于国家经济金融危机大气候的阻碍和反腐倡廉活动的接着深化,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好运营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店运营承包方案,以经济建立为中心,强化治理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,获得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业本钱_____元,比去年同期的_____元,增加_____
专业餐饮服务培训资料---制度与标准作业程序.docx
编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE41页共NUMPAGES41页第PAGE\*MERGEFORMAT41页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT41页酒店制度与标准作业程序编号：F&B—PRO—002内容：布置台面部门：餐饮部生效日期：2003/8/22目的：餐厅根据每项用餐情形布置餐桌及桌面，在布置台面前必须将有关餐具准备。程序：规程标准1、检查餐具确保餐具没有污渍，无破损。2、将餐桌位置定好依据日常预定情形，将餐桌位置定好，确保餐
