餐饮工作总结.doc
餐饮工作总结餐饮工作总结1转眼间一个月的时间就这样匆匆忙忙的过去了，在这短短而又忙碌的一个月里，也付出了不少汗水，泪水，在领导的关怀和指导下，也收获了非常多的经验和小小的成绩。说去这一个月的感触恐怕也只有那两个字可以形容：”努力”。就像自己在月初说的只有努力我呢不才能做到更好，下面对本月工作深刻做以总结。一、服务在本月由于人员陆陆续续的增加，在服务意识上没有的得到什么培训，所以在服务质量上没有非常好的提高，而且本月有新提升一名经理，对餐饮部还不是非常了解，一些工作还需要在本人的知道下来一桶煮好餐厅的服务，
餐饮工作报告.doc
餐饮工作报告餐饮工作报告1近年来在领导亲切关怀下，在公司的正确领导下，在餐饮部全体干部员工的大力支持下，我认真履行岗位职责，协助经理同全体员工一道，端正态度、克服困难、扎实工作，顺利完成了各项工作任务。作为餐饮部经理，现就以下四个方面对本年度我任职工作情况，给大家做汇报，请大家给予评议。一、思想学习方面。1、能够认真学习公司相关文件内容、领会通知精神，并及时向员工进行传达，涉及到具体工作的，能够协助部门经理认真组织实施(迎接工作组检查，大型接待，春节、五一、十一重大节假日的工作安排，迎新晚会等，都能够按照
经理年会致词餐饮.docx
经理年会致词餐饮经理年会致词餐饮*公司总经理年会致辞各位同事：大家好！借此机会向大家拜个早年，祝愿各位身体健康、家庭幸福、万事如意、鸡年吉祥！百利自创业至今，已经走过15个年头。首先感谢董事会对我的信任，委我以重任。15年来，公司在梁纳新董事长的领导下，经过前任总经理梁敏宁女士的经营，所经历的风雨、所获取的成果，大家有目共睹。作为百利的一名老员工，伴随着企业的历史一路走来，见证了企业在前期规划中所制定的目标逐一达成，我为在这样的一个自强不息的企业中工作感到充实和自豪！身为公司领导人，从投身企业那一天开始，
餐饮员工的培训方案.docx
餐饮员工的培训方案一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。其具体要求是：1．主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。2．热情餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己
客房餐饮领班-003.docx
东莞豪门大饭店文件名称：西餐部标准作业指导文件编号：GN-FWR-W-003制订日期：2003年6月20日版次：02页数：1/28主要职责:(概述本职务的工作职责主要內容以及对酒店总体效益的促进作用)以愉悦心情完成标准化的服务工作，并领导该区服务人员执行有效率的服务工作。职位:客房餐饮领班/领班级别:D工作时间:8小时/天工作区域:客房餐饮工作关系:上司下属客房餐饮主任客房餐饮服务员______________________________________________________________
有关餐饮案例解析.docx
编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE14页共NUMPAGES14页第PAGE\*MERGEFORMAT14页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT14页HYPERLINK""【案例1】一个雨天的晚上，庄小姐和男友到北京某饭店的西餐厅用餐。进餐前，她没有将雨伞挂在休息室，而是在进入餐厅后随手将伞靠在了座椅旁，又将手提包挂在了椅子的后面。餐间，两人聊得很热烈，没有注意旁边的人已经盯上了她的手提包。这天，餐厅用餐的人很多，服务员也非常忙
餐饮顶岗实习报告.docx
餐饮顶岗实习报告餐饮顶岗实习报告在人们越来越注重自身素养的今天，报告对我们来说并不陌生，其在写作上具有一定的窍门。那么大家知道标准正式的报告格式吗？以下是小编精心整理的餐饮顶岗实习报告，希望能够帮助到大家。实习单位：xx市桂林宾馆实习时间：20xx年7月19日至20xx年8月20日。实习内容：餐饮部中餐厅服务员。20xx年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们05级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到
餐饮规章制度.docx
餐饮规章制度餐饮规章制度在当今社会生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，下面是小编精心整理的餐饮规章制度，欢迎阅读与收藏。餐饮规章制度1一、收入管理点菜单、加菜单、酒水单专门印制（印制通号），实行专人管理，连号结算。收银员每天做好收入明细帐，在当天的.业务结束后将现金如数存入指定银行账户，并将银行存款单与收入单据一并交财务人员。二、支出管理严格实行收支两条线，杜绝坐收坐支。货款实行按15天/次结算，由两人到场，
餐饮特色服务方式.docx
餐饮特色服务方式餐饮特色服务方式餐饮企业有特色的服务方式，可以吸引个不能更多的顾客。以下是小编为大家整理餐饮特色服务方式的相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家。餐饮特色服务方式1一、半小时VS两个半小时“黄金分割”法方式：这个方法就是服务员在顾客就餐的三个小时内，利用前半个小时“侦察敌情”，如：了解客人特别是主人的姓名、单位以及职务等情况，在后两个半小时内具体应用。那么，如何才能知道主要客人的姓名呢?服务员要细心留意顾客之间的谈话内容，其他顾客在喊主要客人的姓名时，服务员就可以听到了;也可以客人在要求服务
餐饮工作计划.docx
餐饮工作计划餐饮工作计划时间过得真快，总在不经意间流逝，我们的工作又迈入新的阶段，是时候开始写计划了。相信大家又在为写计划犯愁了？下面是小编为大家整理的餐饮工作计划，欢迎阅读与收藏。餐饮工作计划篇1新的一年里，在工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品、服务质量、成本控制、营销创新等方面着力打造“满意莎海”这一品牌战略，开辟酒店餐饮新局面：1、以出品为龙头，增加餐饮部核心竞争力。首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，适时制定出规范菜式的标准菜单。同时通过举办各种节目的营销活动来推出新的菜
