我国北方有许多盐碱湖，湖水中溶有大量的食盐（NaCl）和纯碱（Na2CO3），那里的农民冬天捞碱，夏天晒盐，你知道这是为什么吗？20mL水加5gNaCl搅拌再加5gNaCl再加15mL水20mL水加5gNaCl搅拌再加5gNaCl再加15mL水20mL水加5gKNO3搅拌溶解再加5gKNO3加热又再加5gKNO3操作1.饱和溶液与不饱和溶液饱和溶液是指在一定温度下、一定量的溶剂里，不能继续溶解这种溶质的溶液，但还能溶解其他溶质。因此，表述某溶质的饱和溶液要指明溶质。如氯化钠饱和溶液、硝酸钾饱和溶液。1.如何验证某硝酸钾溶液已经达到饱和？2.有一瓶接近饱和的硝酸钾溶液，欲使其成为饱和溶液，可采用的方法有哪些？饱和溶液不饱和溶液3.晶体的获得海水硝酸钾晶体4.饱和溶液、不饱和溶液与浓溶液、稀溶液之间的关系【例1】20℃时，往盛有饱和食盐水的烧杯中加入5g食盐，加入食盐后的溶液中，质量不变的是（）A．溶剂的质量B．溶质的质量C．溶液的质量D．溶剂、溶质、溶液的质量【例2】现有一瓶接近饱和的硝酸钾溶液，使它变成饱和溶液的方法中，不正确的是（）【练习1】下列有关溶液的叙述正确的是（）A．均一、稳定的液体就是溶液B．饱和溶液一定是浓溶液，不饱和溶液一定是稀溶液C．浓溶液在用水稀释过程中，溶质质量不变D．析出晶体后的溶液是不饱和溶液在一定温度下，某固体物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量，叫做这种物质在这种溶剂里的溶解度。思考：20℃时，硝酸钾的溶解度是31.6克的意义？你会判断吗？2.溶解度与溶解性的关系3.溶解度的表示方法氢氧化钙的溶解度曲线【例3】如图所示为甲、乙两种固体的溶解度曲线，下列说法错误的是（）A.40℃时，甲的溶解度大于乙的溶解度B.20℃时，甲、乙两种物质的溶解度相等C.甲、乙两种物质的溶解度都随温度的升高而增大D.20℃时，把30g甲物质加入100g水中，充分溶解后所得溶液为饱和溶液【练习2】如图是甲和乙的溶解度曲线。下列说法中正确的是()联系生活实际：天气闷热时，鱼儿为什么总爱在水面上进行呼吸？思考1：打开汽水盖时，汽水会自动喷出来。这说明气体在水中的溶解度与什么有关？气体溶解度：气体在压强为101kPa和一定温度时溶解在1体积水里达到饱和状态时的气体体积。【例4】你设想增大二氧化碳在水中的溶解度的方法是（）A.升温增压B.升温减压C.降温增压D.降温减压【练习3】下列几种物质：①硝酸钾、②熟石灰、③氧气、④二氧化碳，其中溶解度随温度的升高而增大的是（）A.①②B.③④C.①③④D.只有①1.饱和溶液和不饱和溶液含义2.饱和溶液和不饱和溶液的相互转化3.结晶（1）蒸发溶剂结晶。（2）冷却热饱和溶液结晶。同种溶质在不同的溶剂中的溶解能力不同