编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE15页共NUMPAGES15页第PAGE\*MERGEFORMAT15页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT15页第二章酒器文化饮酒须持器，古人云，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。也就是说有了酒，就要有酒器。说到饮酒之器，我们不禁想起文学作品中常出现的情景。从成语中的“觥筹交错”，从书圣王曦之“曲水流觞shāng”饮酒(觞古代的酒杯,永和九年（353年）三月初三HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/322901.htm"\t"_blank"上巳日，晋代有名的大书法家、会稽内史HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/2527.htm"\t"_blank"王羲之偕亲朋HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/36074.htm"\t"_blank"谢安、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/213385.htm"\t"_blank"孙绰等42人，在兰亭修禊后，举行饮酒赋诗的“曲水流觞”活动，引为千古佳话。这一儒风雅俗，一直留传至今。当时，王羲之等在举行修禊祭祀仪式后，在兰亭清溪两旁席地而坐，将盛了酒的觞放在溪中，由上游浮水徐徐而下，经过弯弯曲曲的溪流，觞在谁的面前打转或停下，谁就得即兴赋诗并饮酒)，诗仙李白“会须一饮三百杯”，到苏东坡“一樽还酹江月”(酹lei,把酒浇在地上，表示祭奠)，再到李清照“三杯两盏，怎敌他、晚来风急”……直至江湖豪杰“以瓢沽酒”或“大碗筛酒”。上面提到的觥、觞、樽、“杯、盏、瓢、碗等等，皆是饮酒器具。只不过时代不同而饮者有别，上古之人临池用手掬捧而饮，草莽英雄瓢舀碗盛豪饮，文人雅士持杯把盏酌饮。这些酒器标志着我国都能在一定程度上反应酒的文化和工艺水平，酒器作为中国源远流长酒文化的实物见证者，不仅可让人追忆到历史文明的遗风，而且让人依稀可见前人生活习俗、审美价值的风韵，所以酒器作为酒文化的一部分同样历史悠久，千姿百态。在不同的历史时期，由于社会生产力的发展和社会经济的不断发展，酒器的生产也不断发展变化。酒器的制作无论在技术，材料，酒器的外型等均产生相应的变化，故产生了种类繁多，今人目不暇接的各种酒器。一、酒器分类(一)按照用途分类1、盛酒器：古有尊、觥gōng、彝yí、瓿、晕、卣yǒu。现有罐、桶、壶、瓶等。2、温酒器：古代的晕、岙ào，既是盛酒器又是温酒器。现代有锡壶、烫酒器等。3、饮酒器：古代有爵、角、觚、觯zhī等,现代有杯、盏、盅等。1)尊亦作”樽”、“缶fǒu尊”：为古时盛酒器皿，盛行于商代和西周。古代文人对“樽”似乎特别珍爱，在一些诗词作品中，常出现“樽”字。汉代《古歌》：“上金殿，著玉樽。迎贵客，入金门。”李白《前有樽酒行》：“春风东来忽相过，金樽绿酒生微波。”韩愈《赠张籍》：“尊酒相逢十载前，君为壮夫我少年。尊酒相逢十年后，我为壮夫君白首。”欣赏这些诗词，感觉到尊的华贵与不凡了。尊的形制最常见的有圆形、侈chǐ口、圈足的，也有侈口方形的尊。另外，在尊一类的器物中，还有一些鸟兽形状的，即所说的鸟尊、象尊，这应该是尊的一种特殊形制，统称为鸟兽尊。它们的用途均为盛酒器。在汉文字中还有另一种解释：尊敬、尊重。据传：商代用尊盛酒，限制非常严格，只有国王和宰相～级的人物方可用尊，因为这些人地位高，人们必须对他们尊敬，其含意由此而来。中国历史博物馆珍藏了一件遐迩闻名的商代四羊方尊，是我国迄今所见商代青铜方尊中最大也是最精美的一件，于1938年在湖南宁乡黄材月山铺出土，尊高58.3厘米，边长52.4厘米，重约34.5千克。四羊方尊造型奇特喇叭状的方形口部，有一种强劲的张力。羊角、蟠龙和饰蚊使该尊造型富有气势，线条光洁刚劲，尤其是四角的大卷羊角形象，宁静而有威严感，是商代青铜工艺和制作技术的最杰出的代表。该器上部的尊口，呈外侈关正方形，舒展豪放。中部是器的重心部位。四角各塑一羊，栩栩如生。尊体的四面正中各有一龙。尊的下部，八条浅浮，雕的羊腿呈外撇状，既与上部的方形尊口相呼应，又增加了器身的稳定感。四羊方尊，不仅是青铜工艺精品，而且是稀世珍宝。是我国商代最大的铜方尊，造型雄健洒脱，铸造工艺精湛，装饰艺术达到了炉火纯青的地步，是国家级的文物珍品。牛尊:商晚期,湖南省博物馆藏。高14厘米，长19厘米。这件商代晚期青铜牛尊，也叫牺尊，有的专家认为应称牺觥。该器的造型构思很巧妙。盖、身组合为一牛形，盖为牛首，背部饰立虎、鱼状纹，腹部所饰凤鸟布满器身。平面、立体浑然一体。西周容酒器牛尊:通高24厘米