会计学维生素：是维持人体正常代谢机能(jīnéng)所必需的微量营养物质。人体不能合成维生素-H维生素A醇-COCH3维生素A醋酸(cùsuān)酯-COC15H31维生素A棕榈酸酯溶解性为一个(yīɡè)具有共轭多烯侧链的环己烯维生素A325.5100%新维生素Aa32875%新维生素Ab320.524%新维生素Ac310.515%异维生素Aa32321%异维生素Ab32424%VitA2鲸醇△或有金属离子存在时氧化(yǎnghuà)↑维生素A醋酸酯在临床上较常用环氧化物（四）三氯化锑反应蓝色方法取维生素A油溶液1d，加氯仿10ml，振摇溶解(róngjiě)，取出两滴，加氯仿2ml，与25%三氯化锑氯仿液0.5ml反应，成蓝色，渐成紫红。BP（2005）去水VitA（VitA3）讨论(tǎolùn)维生素A有五个共扼双键，无水乙醇溶液在326nm处有最大吸收，盐酸催化加热脱水，成6个双键，故，波长红移，同时在350-390之间出现3个吸收峰。λmax为326nm一个(yīɡè)吸收峰USP显色剂磷钼酸规定斑点(bāndiǎn)颜色和Rf值VitA在325-328nm处有最大吸收,可用于含量测定.但是含有立体异构体;氧化降解产物;光照产物；合成中间体;副产物;稀释用油等杂质会有紫外吸收,干扰VitA在紫外区的测定.为了得到准确的测定结果，消除非VitA产生(chǎnshēng)的无关吸收所引起的误差，故采用“三点校正法”测定。三点校正法1.测定原理：本法是在三个波长处测得吸收度，根据校正公式计算吸收度A校正值后，再计算含量(hánliàng)，故本法称为“三点校正法”。主要基于以下两点：（1）杂质的吸收在310~340nm波长范围内几乎呈一条直线，且随波长的增大吸收度减小；（2）物质对光的吸收具有加和性。测定对象(duìxiàng)纯度高的VitA醋酸酯第二法等吸收(xīshōu)度法(皂化法)测定法（1）基本步骤:第一步A值的选择(xuǎnzé)要求：所选A值中杂质的干扰已基本消除维生素A的含量用生物效价即国际单位（IU/G）表示(biǎoshì)。维生素A的国际单位表示(biǎoshì)如下：/IU注意(zhùyì)：C为混合样品的浓度第三步换算(huànsuàn)因子/IU/IU第四步：求标示(biāoshì)量％方法(fāngfǎ)：判断(pànduàn)是否在326～329nm之间判断(pànduàn)差值是否超过VitAD胶丸中VitA的含量测定精密称取本品(规格(guīgé)10000VitAIU/丸)装量差异项下（平均装量0.08262g/丸）的内容物0.2399g至250ml量瓶中，用环己烷稀释至刻度，摇匀；精密量取2.0ml，置另一20ml量瓶中，用环己烷稀释至刻度，摇匀。以环己烷为空白，测定最大吸收波长为328nm，并在下列波长处测得吸收度为A300：0.354A316：0.561A328：0.628A340：0.523A360：0.216A300/A328：0.564A316/A328：0.893A328/A328：1.000A340/A328：0.833A360/A328：0.344/适用(shìyòng)于维生素A醇水溶性判断(pànduàn)max是否在323～327nm之间判断(pànduàn)A300/A325是否小于或等于0.73（二）三氯化锑比色法3.注意事项：氨基嘧啶环－CH2－噻唑(sāizuò)环(季铵碱)连接而成的季铵类化合物嘧啶(mìdìnɡ)环——伯氨ChP硫色素(sèsù)方法取本品约5mg，加氢氧化钠2.5ml，加铁氰化钠试液0.5ml与正丁醇5ml,强烈振摇2min,放置分层，上面醇层显强烈蓝色荧光(yíngguāng)。加酸消失，再加碱又重现。专属性反应。(二)沉淀(chéndiàn)反应VitB1S元素(yuánsù)反应三、讨论(tǎolùn)：1.加入Hg(Ac)2溶液2.有2个碱性基团，与HClO4比例1：23.用本法替代硅钨酸重量法(二)UVChP片剂(piànjì)、注射剂注射剂（每ml）相当于标示(biāoshì)量的%=（二）性质(xìngzhì)二烯醇结构(jiégòu)有活性光学(guāngxué)活性手性C（C4、C5）L(+)－抗坏血酸活性最强5水解(shuǐjiě)性/50℃7紫外特征(tèzhēng)二.鉴别试验(shìyàn)(一)与氧化剂反应1、与AgNO3反应(fǎnyìng)(ChP2005)（玫瑰色）糖类的反应（蓝色）(三)UV(BP)维生素C在0.01mol/LHCl中,在243nm有最大吸收(xīshōu)指示剂淀粉(diànfěn)指