有关餐饮服务与管理论文篇一：餐饮服务管理论文技术论文武铁旅行服务公司武静个性化，经营的多元化人们往往表现得乐意接受。(3)在餐车经营的过程中要强化多元化营销，特色服务的推出。其实对每一个餐车经营者而言，旅客中都会有不同的消费群体，消费层次的不同，那么餐车经营者也要有不同的消费理念，根据市场做出准确的分析。采取不同层次的消费营销方式，推出不同档次的特色消费，充分满足每位旅客的一切需求，逐步占领市场份额，才能产生好的经济效益。作为餐车经营人最明白，主要的并非单单是环境设施的花样设计，也不在于价格上的优劣势等，而是最重要的一环：如何落实个性化服务，经营多元化的推广，如何使这种服务做到深入人心，这才是餐车经营所关注的最大课题，规范服务纵然做得井井有条，万无一失，但顾客感到的仅仅是用货币买来的商品，是应得到的享受。而细微主动的个性服务，多元化经营能满足旅客的各种需求，才能拨动顾客的心弦，是对规范服务的延伸和超越，是顾客基本需求以外更迫切的，更具人情味的需求，正是这种为顾客着想的细微主动的服务，产生了良好的营销效应。周到的细微的个性服务，积极创新的多元化经营，往往会给客人留下很深刻的印象，精神上可以得到一定的满足，一个真正用心为旅客去服务的餐厅，才可以取得良好的经济效益和社会效益。武铁旅行服务公司武静2014年3月25日篇二：A酒店餐饮服务管理毕业论文A酒店餐饮服务管理摘要酒店餐饮服务管理是现代酒店管理的重要内容，但是该管理同样是酒店管理的难点所在。本文研究结合文献分析法、案例分析法、调研分析法等，以A酒店的餐饮服务管理为例，对A酒店餐饮服务管理进行研究。首先，介绍酒店餐饮服务管理的内容及重要性；其次，介绍A酒店餐饮服务现状，结合客户满意度调查，评价A酒店餐饮服务管理的市场效果；再次，分析当前A酒店餐饮服务管理存在的缺陷及成因；最后，针对限制A酒店餐饮服务管理改进的因素制定针对性解决方案，以期能够更好的促进A酒店餐饮服务管理综合能力的改善，提升酒店的综合竞争力等。关键词：A酒店；餐饮服务管理；客户满意度目录摘要................................................................................................................................1引言................................................................................................................................11.酒店餐饮服务管理概述.............................................................................................11.1酒店餐饮服务管理的内容...............................................................................11.2酒店餐饮服务管理的重要性...........................................................................12.A酒店餐饮服务管理的现状....................................................................................22.1A酒店及其餐饮服务介绍...............................................................................22.2A酒店餐饮服务管理的客户满意度调查......................................................23.A酒店餐饮服务管理存在的缺陷及成因................................................................63.1服务内容范围较小..........................................................................................63.2高峰期服务质量无法保障..............................................................................73.3服务效率较差............................