编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE116页共NUMPAGES116页第PAGE\*MERGEFORMAT116页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT116页引言:-我時常聽到在製衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產成衣,但當我到廠房探訪他們時,十居其九都會令我有點失望,因為不少管理人員吳誤以為分科生產便流水作業的模式,亦有不少管理人員認為成衣製造是非常困難以流水形式生產,所以他們的生產線仍保留著六十年代的傳統模式。不錯,他們的理論都有正確的一面,分科作業(即分部門)專門化生產單一工序是流水作業的開始或必須的步驟,雖然成衣製造的工序繁複,如能強化管理,加上工業工程的應用技術,相信仍能成功地把傳統的生產模式改良為流水式生產線。管理流水式生產線的技巧,在企業內的企業文化與傳統式的生產線截然不同,最前線的管理人員(即組長或車間指導員)需有基本的生產管理及工業工程的知識,但一般書本及訓練課程太艱深難明,令一般管理人難以學習到所需的知識,但一些能完全掌握所需理論的員工,一般又缺乏成衣生產的經驗,形成這方面的改進非常緩慢。為方便成衣業的管理人員提昇其管理能力,筆者特別搜集了有關的基本理論,以簡單化的形式介紹給大家。目錄TOC\o"1-1"\h\z\t"標題2,2,標題3,3"第一章51.香港製衣工業-61.1香港製衣業的發展過程61.2香港製衣廠的規模和結構71.3香港製衣業的出口業績71.4香港製衣業有利因素81.5香港製衣業限制因素81.6香港製衣業的前景91.7世界性製衣業的趨勢112.成衣生產過程152.1服裝製造的方法152.2製衣(成衣)廠的工作18第二章253.基本生產管概念263.2生產管理的目的263.3生產控制(ProductionControl)273.4組織與工作分配283.5組織結構圖303.6組織架構欠佳的表徵304.生產前策劃-工序分析324.1工序分析的目的及用途334.2工序工程334.3工序圖344.6處理標準工序資料法:-355.生產期間管理-生產線負荷與平衡365.1生產線平衡的問題365.2平衡生產線問題的特性365.3平衡生產線的條件365.4平衡生產線的方法375.5生產線負荷375.6人力分配385.7生產線平衡395.8進度控制405.9生產數據416.廠房佈置446.1佈置定義446.2廠房佈置的目的446.3廠房佈置之適當時間456.4設計準則457.生產系統477.1設計車縫生產線的要求如下:-487.2對設計車縫生產系統的主要影響要素487.4生產系統比較568.控制表格588.1生產計劃表格598.2生產管制表格608.4效率分析表格618.5其他表格62第三章631.10品管圈643.品管七工具653.1思維衡擊法Brainstorming663.2魚骨圖(因果分析圖)CauseandEffectDiagram663.3.柏氏圖分析(巴箂多分析圖)ParetoCharts673.4.分佈圖ScatterDiagrams683.6.直方圖Histogram693.7.覆查表CheckSheetorCheckList70第四章711.管理者的任務721.1何謂管理者﹖721.2管理者在公司架構的位置722.管理者之職責範圍732.1計劃及編排工作732.2工作及權力分配732.3監督組內工作732.4採取跟催行動742.5管制品質742.6解決問題742.7聯絡上司與下屬742.8協助減低成本742.9處理工作上人事方面的問題752.10訓練屬下人員753.管理者應具備的條件753.1要決定需要做甚麼753.2組織人手執行工作763.3組長(指導員)每日例行工作清單774.控制生產784.1生產效率794.3轉款814.4技能分析及開發825.員工培訓835.1有效率培訓的基本步驟835.2車縫員培訓的基本原則855.3車縫員的訓練方法855.4培訓車縫員所需的時間865.5管理者在培訓所擔當的角色876.維持紀律876.1如何維持紀律﹖876.2