荥阳市嘉和食品厂质量管理手册2010-06-01发布2010-06-10实施荥阳市嘉和食品厂发布河南省荥阳市豫星机械厂质量手册2009-03-01发布2009-03-10实施河南省荥阳市豫星机械厂发布目录1、颁布令……………………………………………………22、企业简介…………………………………………………33、质量方针与质量目标……………………………………44、质量目标分解……………………………………………55、组织结构图………………………………………………66、任命文……………………………………………………77、厂长质量职责……………………………………………88、质检科职责………………………………………………99、生产科管理职责…………………………………………1010、供销科管理职责………………………………………1111、办公室管理职责………………………………………1212、生产车间主任管理职责………………………………1313、化验员工作职责………………………………………1414、生产过程质量管理及考核办法………………………1515、产品质量检验管理制度………………………………1716、带※号项目检验计划…………………………………1817、生产设备管理制度……………………………………1918、生产设备清消毒制度…………………………………2119、生产卫生管理制度……………………………………2220、安全生产管理制度……………………………………2321、计量器具及检测仪器周期检定管理制度……………2422、仓库、运输、贮存管理制度…………………………2623、教育培训制度…………………………………………2824、文件管理制度…………………………………………2925、生产车间中断生产时的产品质量管理制度…………3226、原辅材料采购及验收管理制度………………………3327、原辅材料及包装材料要求……………………………3528、不合格管理制度………………………………………3629、产品质量安全溯源召回制度…………………………3830、产品质量安全风险预警和突发事件应急处置机制…4131、售后服务全过程质量管理制度………………………4332、员工健康管理制度……………………………………4433、食品添加剂管理和使用制度…………………………4534、产品标注标识制度……………………………………4735、生产工序操作规程（作业指导书）…………………48颁布令JH-QS-001质量是企业的生命。为保证向顾客提供满意的产品和服务，以求得本厂的生存、发展、信誉和效益，本厂按照《食品质量安全市场准入审查通则（2004版）》和《挂面生产许可证审查细则》的要求，并结合本厂实际，编制了本《质量手册》本《质量手册》阐明了本厂质量方针、目标，描述了本厂质量管理体系，是本厂质量管理体系运行中必须长期遵循的指令性文件，是本厂进行质量审核的主要依据，是本厂开展质量培训的主要内容，是本厂全体员工认识的基础和行动的准则。本厂全体员工都必须努力学习，认真执行，真正做到有法必依、执法必严、违法必究、奖惩分明。本《质量手册》经本厂厂长审定批准，予以发布，自2010年6月10日起实施。厂长签字：二〇一〇年六月一日企业简介JH-QS-002荥阳市嘉和食品厂位于荥阳市豫龙镇南张寨村，始建于2006年2月，与2006年12月6日建成投产，占地面积1472㎡建筑面积600㎡，总投资50万元的个体工商户，营业执照编号为410183600128371，拥有职工10人左右，年设计生产能力为600吨。投产初期是以小作坊的形式生产经营，主要生产普通挂面，于2007年底申办QS生产许可证，2008年1月25日通过了全国工业产品生产许可证的验收，审证单元为挂面（普通挂面、花色挂面）证书编号为：QS410101030131。通过实际生产经营每年的产量200吨左右。两年来我厂严格按照要求对采购进货查验、生产过程控制、成品出厂检验等环节执行操作，确保产品的质量安全。质量方针与质量目标JH-QS-003质量方针：质量第一、用户至上、科学管理、诚信服务。质量目标：产品一次出机质量合格率≥95%；出厂产品质量合格率达到100%。质量目标分解表JH-QS-004序号部门质量分目标1办公室文件有效控制率100%人员培训合格率≥99%2质检科工艺完整率≥99%错检漏检率≤1%设备计量检定合格率100%3供销科原材料供应合格率≥98%顾客投诉处理率1