编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE7页共NUMPAGES8页第PAGE\*MERGEFORMAT7页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT8页包装造型与装潢设计说明书设计题目:“老干爸”系列食品包装设计指导教师：蔡汉忠学生姓名：张松班级：07包装工程1班学号：完成时间：2010年6月29日第一部分市场调查调查目的通过市场调查了解食品包装现状和发展情况，以及消费者对食品包装的喜好和需求，从而加深对专业知识的系统认识，提高自己专业知识的运用能力，提升认识问题、分析问题、解决问题等各方面的能力。调查对象及方式我这次调查的对象是吉林市各超市及其顾客，调查的方式是问卷调查形式。调查结果分析食品包装设计应在造型上与众不同，只有优美的造型才能给消费者丰富的视觉享受。另外，食品包装的装潢可从色彩中体现出来，色彩的运用只能从食品的特点出发，设计需要显示出食品的特色，同时兼顾消费者的欣赏习惯。另外，合理的食品包装应做到对食品有恰倒好处的保护性，包括物理、化学、生物性能保护和并不浮夸的精美装饰，方便贮存、运输和消费者使用。经过以上的市场调查与分析，我设计的食品包装，市场定位在中档消费品。适合各类人群的不同需求。运用了系统化和人性化的设计观对包装进行了设计，满足了消费者的自我审美趣味、体现了绿色食品的风格，满足了人审美和认知的精神需要。1.4、食品包装背景食品包装是现代食品生产的最后一个环节，起着保护食品质量和卫生、方便储藏和运输、延长或假期和提高商品价值等重要作用。包装在对食品提供保护，防止食品受外界微生物或其它物质的污染，防止或减少食品氧化和其它反应方面有着不可替代的作用。用于食品包装的材料必须有适当的阻隔性，如油脂食品要求高阻氧性和阻油性；干燥食品要求高阻湿性；芳香食品要求高保香性；而果品、菜类鲜活食品又要求包装有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过性。此外食品包装材料还要有良好的抗拉伸强度、耐撕裂、耐冲击等机械性能；良好的化学稳定性，不应与内装食品发生化学反应，确保食品安全。另外还要有较高的耐温性，适合食品的高温消毒和低温储藏等特点。包装自古就有，但直至成为食品不可缺少的组成部分，还是第二次世界大战以后的事情。原来许多传统不包装的食品，如鲜肉、水果、蔬菜现在也使用了包装。目前我国允许使用的食品包装容器、材料主要有以下几种：塑料制品及软塑材料（如复合薄膜等）；天然、合成橡胶制品；陶瓷、搪瓷容器；铝、不锈钢、铁质容器；玻璃容器；食用包装用纸。其中塑料包装容器和材料以其重量轻、不易破损、运销方便、易于加工、成本低和装饰效果好等特点而被广泛应用于食品包装上。第二部分品牌分析目前，食品市场呈现如下特点：●多：食品种类多，行业企业多●乱：管理无序，标准缺失；行业管理不健全和产品标准的不易操作，导致了食品行业也出现比较混乱的局面。我国现行食品品质标准中，关于食品的品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用。●弱：企业实力弱，品牌意识若。因此，进一步培养知名品牌，提高食品单价是我国食品实现突破的关键。针对以上情况，我设计出一系列质量好，且具有一定代表意义的食品。本系列食品均为“老干爸”品牌，涵盖了家鸡蛋、汤圆、豆油、果酱几种产品，力图通过以上产品打开市场，将“老干爸”品牌做大做强，在食品市场中占有一席之地，形成一个具有多种食品种类的著名品牌。第三部分设计思路2.1、家鸡蛋包装设计我设计的包装是具有提手的包装，结构简单大方，便于机械生产，降低生产成本。整体以红色、黄色为主色调，色彩活泼生动，透出一种浓郁馨香、诱发食欲的感觉。画面中有几只母鸡，很生动的表现出内装物的种类，让不识字的人也可以看出来。包装中带有本系列食品的统一标志，一个笑容满面的男性老厨师，并标有老干爸字样，亲切而贴近生活，精致的图案更容易引起人们的购买欲望，促进销售。包装的侧面分别填写了制造商及其地址和邮编/电话等信息,还要写有保质期,贮存方法,以及生产日期等产品信息,然后加上了一些宣传文字等,就构成了一个完整的装潢设计。2.2、汤圆包装设计我设计的汤圆包装为常见的盒式结构，结构简单大方，便于机械生产，降低生产成本。整体以黄色、红色色为主色调，色彩活泼生动，整个画面显得清晰明亮，能够诱发食欲。画面中有装满汤圆的碗，形象的表现出内装物的种类，让不识字的人也可以看出来。包装中带有本系列食品的统一标志，一个笑容满面的男性老厨师，并标有老干爸字样，亲切而贴近生活，精致的图案更容易引起人们的购买欲望，促进销售。包装的侧面分别填写了制造商及其地址和邮编/电话等信息,还要写有保质期,贮存方法,以及生产日期等