餐饮行政部门的岗位职责餐饮行政部门的岗位职责（通用13篇）在现在社会，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责是组织考核的依据。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的餐饮行政部门的岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。餐饮行政部门的岗位职责11．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。3．及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。4．制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。5．建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。6．运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，为采购部、仓储部、核算部做好顾问。7．对国内外食品原料、调料、添加剂，色素等能正确识别其质量优劣，并加以合理使用。8．参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。9．适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表，落实重要宴会的各项工作。10．根据不同的情况和标准，编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。11．制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准，各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房，并不断地加以保持和提高。12．通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。13．掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。14．有较强的语言、文字等表达能力，如参与制定餐饮部业务计划，审阅各类业务报表，主持召开本部门工作会议，及时做出本部门业务报表和其它各类汇报资料。15．对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的，高效率的工作程序和操作标准，并监督其正确的运行。16．带领所有员工贯彻招待部门和酒店各项规章制度，并做好信息的及时传递。17．严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。18．做好政治思想工作，关心员工生活。19．对本部门员工进行工作评估，赏罚分明，建立有效的激励机制。20．直接负责新员工的培训计划。餐饮行政部门的岗位职责2一、上级主管：副总经理直接下属：行政文员、人事文员、信息发布员二、主要职责1、公司日常办公管理工作，负责各类来往文件的影印、收发、处理和归档，以及人员考勤和办公后勤工作;2、接待公司日常到访客人，协助公司高层管理做好公关工作;3、协助和指导行政人员的行政、人事和后勤等管理工作;4、负责公司各项制度的建立、调整和实施监督工作;5、负责组织公司的招聘工作、岗位调动和录用、解聘、离职等职位管理工作;6、组织对公司各级员工的绩效考评工作，依照员工绩效、奖惩办法及升降职务办法等进行考评，力求公平合理;7、根据考核结果计算公司工作人员的月度薪酬和年终奖励;8、管理公司员工的人事档案，负责人事档案的建立、记录、保管和维护等工作;9、负责规划公司的各种系统培训工作，并具体安排、组织实施各类员工培训;10、做好所属员工的工作管理，提高士气及工作效率，并协助其它部门做好员工工作;11、副总经理交办的其它工作事宜;三、行政经理主要是协助副总经理开展工作，具体的工作内容以公文档仅供参考，不当之处，请联系改正。1、协助副总经理完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作2、协助审核、修订公司各项管理规章制度，进行日常行政工作的组织与管理;3、各项规章制度监督与执行;4、参与公司绩效管理、考勤等工作;5、奖惩制度的执行;6、协助副总经理进行内务、安全管理，为其它部门提供及时有效的行政服务;7、会务安排：做好会前准备、会议记录和会后内容整理工作;8、负责公司快件及传真的收发及传递;9、参与公司行政事务管理;10、负责公司各部门办公用品的领用和分发工作;11、做好材料收集、档案管理、文书起草、公文制定、文件收发等工作;12、对外相关部门联络接待，对内接待来访、接听来电、解答咨询及传递信息工作;13、协助办理面试接待、会议、培训、公司集体活动组织与安排，节假日慰问等;14、协助副总经理做好公司各部门之间的协调工作;餐饮行政部门的岗位职责3行政方面:1、协助总经理做好综合、