目录01颁布令…………………………………………………………302任命书…………………………………………………………403企业介绍………………………………………………………504质量方针、质量目标………………………………………..605质量手册说明………………………………………………706质量手册管理………………………………………………91适用范围………………………………………………………..102引用标准………………………………………………………..103术语和定义……………………………………………………..104质量管理体系…………………………………………………..114.1总要求………………………………………………………...114.2文件要求………………………………………………...……115管理职责……………………………………………………..…135.1管理承诺………………………………………………..…….135.2以用户为关注焦点………………………………………..….145.3质量方针………………………………………………………145.4策划…………………………………………………………...145.5职责、权限和沟通…………………………………………...155.6管理评审……………………………………………………...186资源管理………………………………………………………..206.1资源提供………………………………………………...……206.2人力资源………………………………………………...……206.3基础设施………………………………………………………216.4工作环境………………………………………………………227产品实现…………………………………………….…..………227.1产品实现策划……………………………………...………..227.2和用户相关过程………………………………….……..….237.3设计和开发…………………………………………………….247.4采购………………………………………………………………267.5产品实现……………………………….……………………..…277.6监测和测量装置控制…………………………………………308测量、分析和改善……………………………………………….318.1总则………………………………………………………………318.2监视和测量………………………………………………………318.3不合格品控制…………………………………………..…..…..348.4数据分析……………………………………………………….358.5改善…………………………………………………….………36附录一：质量管理体系结构图……………………………………38附录二：质量管理体系职能分配表………………………………39附录三：质量管理体系程序文件目录……………………………40颁布令为了提升企业质量管理水平和质量确保能力，实现以预防为主和对生产全过程实施有效质量控制目标，在本企业产品质量稳定提升基础上，愈加好满足用户要求和潜在要求，经研究决定在本企业推行ISO9001：质量管理体系标准，并使其得到有效运作和不停改善提升。本《质量手册》是依据GB/T19001-idtISO9001:《质量管理体系—要求》和本组织质量方针和质量目标，并结合本企业实际情况编写管理文件，意在指导质量管理体系有效运行和连续改善。本《质量手册》说明了本企业质量方针和质量目标，系统叙述了本企业质量管理体系，是本企业进行质量管理法规，也是本厂向用户提供质量合格证承诺，望本企业各级领导干部和职员严格遵照和切实落实实施，以确保为用户提供愈加满意产品和服务。本《质量手册》首版已自6月1日起开始实施，现颁布版本为第一次修订版，自4月1日起开始实施。总经理：3月30日任命书兹任命同志为管理者代表，授权负责ISO9001标准在本企业落实、对质量管理体系所需过程建立、实施和保持负责，依据手册相关要求行使其职权，并向总经理汇报质量管理体系业绩和改善需求。望全体职员全力配合其工作，共同推行质量管理职能，确保本厂质量管理体系得到有效运行。总经理：3月30日企业介绍无锡华顺食品工业创建于1998年9月，和厦门华顺民生食品同属北京牛津-剑桥国际集团控股中外合资企业。企业现有职员人数120多人，生产厂区占地32亩，拥有车间近5000平方米，速冻生产线3条，冷库750吨，各类运输车近20多辆。企业关键产品有汤圆系列、水饺系列、面点系列、点心系列、火锅料系列等五大类近百