谈实验教学内容及教学方式的选择论文谈实验教学内容及教学方式的选择论文摘要：就如何提高应用化学专业学生的动手能力，介绍一些具体的做法.应用化学专业实验项目的选择，应从巩固基本实验技能、突出应用特色、体现“三废”处理、玻璃仪器向小型金属设备的转换、用现代仪器完成传统实验等方面考虑.教学方式要不拘一格、灵活选择.力争培养出符合市场需求的应用化学专业毕业生.关键词：应用化学专业实验；教学内容；教学方式0引言应用化学作为介于化学和化工之间的一门应用型学科，它培养的人才要具备化学的基本理论、基本知识和较强的实验技能［1］.应用化学专业实验是高等院校应用化学专业学生必修课程之一，是帮助学生掌握化学化工的基本理论知识和提高实验操作技术技能必不可缺的环节［2］.通过实验教学的实施，对培养学生的应用化学实验及其他相关学科实验的兴趣，提高发现问题、分析问题和解决问题的能力，有着举足轻重的作用，可以有效地为学生走向就业岗位奠定基础，有利于实现学校、学生、企业三者共赢的局面.笔者多年承担应用化学专业实验教学工作，加之近几年接触一些应用化学专业毕业生的用人单位，了解企业的需求情况.反思教学现状，深深意识到必须斟酌选择应用化学专业实验项目，灵活选择教学模式.1巩固基本实验技能，现场验证实验结果应用化学专业实验一般是在本科生的第6或第7学期开课，也就是说学生已经学习过基础化学实验，具备一定的实验技能.但是，其实际能力往往让用人单位失望.所以有必要在专业实验开课时进行巩固、强化，培养学生独立完成实验能力，教学方式要不同于基础实验的“照方抓药”.实验内容要强化目标要求，比如：配制一定物质量浓度的酸、碱、金属离子溶液，测定未知物的熔点、沸点、闪点等.受课时的限制，首先让学生课前预习、准备相关知识，课堂随机确定同学只做其中的一两项，让学生独立完成，教师不讲授具体实验步骤，加强巡视，随时记录学生的操作情况，务必用相应的仪器（如：离子浓度测定仪等）验证其实验结果，依据结果评定实验成绩.最后由教师集中点评本次实验中出现的问题，促使学生共同进步.其教学流程为：课前预习→分配实验任务→学生独立完成→验证实验结果→教师集中点评→给出实验成绩.2突出应用特色，贴近生活开设贴近生活的应用型专业实验，可以较好地提高学生的学习兴趣，加深对“应用化学”的进一步理解.近年来食品安全问题，已引起各级政府及普通百姓的关注，应当开设相应的定性或定量的检测实验.例如：色谱分析技术是应化专业实验的必开项目，气相色谱法的经典实验是定性或定量测定苯及同系物，该实验与生活有一定距离且有较大的毒性，也不符合环境友好的理念，建议开设气相色谱法测定酱油、果汁、罐头等调味品或饮料中的山梨酸和苯甲酸，可以依照“芝麻油”国家标准GB8233-2008，测定其中某项理化指标.高效液相色谱的经典实验是定量测定苯甲酸甲酯、奈、吡啶等，完全可以依照GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》测定其中的葡萄糖、果糖、蔗糖.这里之所以选择芝麻油、蜂蜜作为检测对象，主要是这两类产品的市场尤其混乱，普通百姓难以判定其真假，通过开设该类实验，学生的专业自豪感油然而生，同时也拓宽学生的知识面.也可以利用课余时间开展一些兴趣实验，比如：掺假牛奶、面粉中有毒添加剂、问题松花蛋、食品中有害元素（或微量营养元素）鉴定等，不要以为该类实验档次低，不足以挂齿.创新意识、能力的培养没有高低之分,教学流程为：自带检材→独立规范制样→集中检测→交流结果→告知百姓.3开设“三废”处理实验，培养环保意识环境保护已引起人们的高度重视，基于化学学科特点，其生产过程中或多或少的要产生“三废”，如何降低“三废”的排放，或者说如何变“三废”为资源，是摆在化学工作者面前的长期课题.应当开设固体废弃物的再利用、废水的无害化处理、废气的资源化吸收实验，重在培养意识、拓展视野、养成习惯.当然，不同的地区其“三废”特色不尽相同，可以结合本地实际开设相应的实验，就淮北而言，固废物方面可以开设煤矸石制备净水剂、粉煤灰制备氧化铝、磷石膏制备化肥等实验，废水方面可以开设有色废水的脱色或降解、COD的测定、有害元素的去除等实验，废气方面可以让学生利用互联网查阅相关资料，借鉴市场上尾气吸收技术提出自己的新方案，然后开展模拟试验，重在培养解决问题的能力.4合成化学实验，强化对实验产品的检测传统的合成化学实验教学往往偏重于制备过程，只在表观上判定目标产物的质与量，这与化工企业的生产管理是不相符的，有一则广告语“药材好，药才好”，讲的是企业要严把原料的质量，好原料是生产出高质量产品的首要条件，上游企业的产品又是下游企业的原料，所以企业都严格把守“进”“出”两关，这里不是说生产过程不重要，对企业来讲其生产工艺、技术参数一旦确定，基本保持固定的操作方式，轻易不作变动，而原料、产品的批次不尽相