工地食堂经营服务管理承诺书1、总体管理服务承诺（1）该承包项目由我单位自负盈亏，我单位按照约定时间向招标人支付当年承包费用。（2）我单位负责从业人员的日常管理，工资由我单位负责发放。（3）我单位保证经营期间满足工人和管理人员的就餐需求，每日定时提供早、中、晚餐。保证食堂饭菜安全、卫生、可、数量满足需求。（4）我单位可向项目部提供每周菜谱，经项目部同意后进行菜食制作。（5）我单位保证工人食堂中晚餐至少六菜一汤，其中保障三荤三素，价格符合市场行情，工人窗自选购买。（6）我单位保证不将本承包项目转包、转租。（7）我单位经营期间严格执行国家餐饮安全标准，确保饮食无事故、安全无隐患，确保不出现食物中毒等食品安全事件。若发生此类事件，我单位承担全部责任。（8）我单位保证食堂的卫生防疫、就餐环境达到市卫生监督部门所制定的标准。公司及项目均有权监督，并组织管理人员定期或不定期检查，经检查不符合要求的，我单位无条件进行整改。（9）我单位保证所有经营服务所需用工符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由我单位自行负责。（10）我单位负责生产场所的消防、用电等安全工作，服从项目的统一管理，确保安全无事故。（11）合同签订时缴纳履约保证金人民币伍万元。2、服务质量承诺（1）就餐标准方面，我司保证饭菜荤素搭配合理、分量充足，能让每一个工人吃饱饭，随时接受xxxxxxx有限公司的领导监督、检查。保证食品卫生、价格、餐饮标准等方面得到工地项目部人员的满意。（2）严把质量关，食堂食品原料定点采购，定点的采购单位需经过贵单位审查批准。食品加工过程中，我单位保证不采购变质、过期、“三无”产品以及不卫生、不安全的食品及食品原料。（3）保证不出售变质、变味以及未经加热、烧透和质量不过关的任何食品。（4）努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。（5）食品制作过程严格遵循科学搭配、营养合理的原则。（6）就餐时，如发现饭菜有质量问题，就餐人员有权要求退换，食堂工作人员积极负责退换，并接受有关部门的处理。（7）所有食品实行明码标价，不擅自提高价格，让就餐者感受到实实在在的服务和享受明明白白的用餐。（8）确保每顿饭菜的花样品种不少于规定的标准。（9）我单位承诺按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名、专人负责记录，每样不少于1克，留样保留时间24小时以上。3、服务态度承诺（1）全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语规范，语言标准，态度热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，为就餐人员优质服务。（2）在任何时候任何情况下，员工不与工友争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还。（3）对顾客反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理，落实首问负责制。（4）在规定的工作时间内，要穿工作服，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求。（5）定期对员工进行培训，保证所有从业人员热情、文明、主动为大家服务。4、服务人员承诺（1）保证所有从业人员遵纪守法，严格遵守贵单位的各项规定，完成贵单位布置的各项常规的和临时的任务。保证所有从业人员服从贵单位的监督和管理。（2）保证所有从业人员持有有效的健康证、卫生上岗证、身份证等相关证件，严格遵守个人卫生制度具有良好的个人卫生习惯。杜绝无证人员以及身体不合格的人员上岗操作。（3）保证所有从业人员严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食堂安全操作规范》等，严格按照食品加工操作规程，进行食品的加工、出售、贮存，不违法违规使用食品添加剂。（4）我单位定期对全体工作人员开展培训活动，确保全部工作人员都熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保安全。做到到人走灯灭、人走水停，下班后严格安全检查。5、我单位所有工作人员的健康、安全、责任及经济费用由本单位承担，与招标人及项目部无关。以上承诺如有违反之处，我单位愿意接受相关处罚。特此承诺。单位名称：日期：xxxx年xx月xx日