学校食堂经营服务承诺xxxxxxx：为加强xxxxxxxx校区饮食卫生安全管理，确保学生身体健康及生命安全，我公司对xxxxxxxx校区xx承包经营服务做如下承诺：1、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规及贵校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营，认真防火、防盗、防事故，预防和杜绝食物中毒事件发生。2、健全组织机构，配置专管人员。我公司是贵校食堂食品卫生安全的第一责任人，将贵校食堂食品卫生安全列入食堂管理重要议事日程，定期召开会议；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入日常管理，全面落实贵校食堂食品安全的各项法律法规。3、我公司承诺在经营中实行“名厨亮灶”。就餐师生在餐厅可以看到菜肴现场加工、生产过程，可以看到工作人员实时工作状态。方案实施配备的设备、设施本体及安装调试等费用由我公司自行承担。4、食堂及仓库内外，保持清洁卫生，采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。5、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，安装监控设备，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。6、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。7、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向员工出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。8、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立贵校食堂食品安全管理档案。9、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。10、发生就餐人员食物中毒事件，立即上报并保护好现场，绝不隐瞒。凡违反国家政策法规的，接受行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。11、我公司承诺与学校签订食堂食品卫生安全工作责任书，依法经营，接受监督和管理，并配合学校推行68工作。12、我公司承诺用工须符合国家《劳动合同法》有关规定，由于劳务纠纷引发的各类责任均由我公司自行承担。如由此造成恶劣影响，xxxxxxx有权扣除其履约保证金的20%-1%作为罚金。我公司确保所有从业人员符合工作岗位要求，经体检取得培训合格证、健康证。所有从业人员均须接受xxxxx大学的监管，认真接受培训，准时参加xxxxxxx组织的各项活动。13、我公司承诺将xxx校区xx食堂作为xxxxxxx人才培养基地，后勤集团可安排2-3名非全民员工到食堂工作，由我公司按聘请的同类人员标准提供待遇、承担费用。14、我公司承诺向xxxxxxx提供的装修设计方案等著作权是合法的，受到国家知识产权法律法规的保护，免受第三方侵权及纠纷。无论我公司中标与否，xxxxxxx均可免费使用我公司提供的装修方案。特此承诺。投标人（公章）：xxx餐饮管理有限公司授权代表（签字或盖章）：日期：xxx年xx月xx日