石狮管委会中心学校2018-2019学年度第二学期二年级语文下册集体备课课时教学设计课程4.中国美食教学目标1.会认16个生字；会写9个字。2.学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。教学重难点学习本课生字新词，归纳总结汉字的构字规律，以及感受中国的美食文化，了解中国美食。教学准备1.制作生字卡和多媒体课件。（教师）2.查字典。（学生）备课组石狮惠安兴隆小学主备人哈志强教学过程：第一课时从美食引入。说说你最喜欢的美食。学生交流。你会做这些美食吗？需要些什么材料？引入新课：4、中国美食了解中国美食，认识生字。多媒体课件出示：凉拌菠菜。认识菠菜。了解凉拌菠菜的制作过程。认识“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。(4)菠菜还可以做成哪些美食？2、以同样的学习方法，认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关，基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。4、认识四种主食蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭(1)认识这四种主食。(2)说说你最喜欢吃哪一种主食？(3)认识多音字：炸zhá()炸zhà()第二课时一复习引入出示生字和词语，指名读。齐读课文，你知道了什么呢？课文学习你还了解哪些中国美食？你知道它的制作过程吗？分小组交流。全班交流汇报。师小结。读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮学生说一说。多媒体展示。师小结。书写指导。学生观察书写时应该注意的生字。学生交流汇报。指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写，特别是“火”字旁的几个点。“鸭、鸡”同时指导。学生描红，师巡视指导。书写生字。作业。书写生字。2、了解中国的其他美食。二次备课备注：板书设计：中国美食凉拌牛肉——拌香煎豆腐——煎红烧茄子——烧烤鸭——烤水煮鱼——煮葱爆羊肉——爆小鸡炖蘑菇——炖蒸饺——蒸炸酱面——炸小米粥——煮蛋炒饭——炒备注：随堂练习：1.根据拼音写汉字。bōcàidòufǔqiézi（）（）（）kǎoyāzhájiànɡmiàn（）（）2.填一填。凉__菠菜香__豆腐红__茄子水__鱼小鸡__蘑菇蛋__饭备注：