中国美食[教学目标]1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。2.读准文中美食，了解食物的制作方法。3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。[教学重点]1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。2.继续了解生字中形旁表义的特点。[教学课时]1课时第一课时教学过程一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。3.出示课题。（齐读课题）二、看图说美食，学习生字词1.出示美食图片。2.指名学生看图说出美食的名称。3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。5.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。游戏巩固词语三、了解食物的制作方法1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……四、了解一日三餐中食物的不同1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭汇报交流。你最喜欢哪道菜，先读读你喜欢的菜肴，再用一句话夸夸你喜欢的菜肴。