《识字4：中国美食》教学设计教学目标:1、认识16个生字,会写8个字，正确认读本课的生字、词语。了解中国美食。2、培养学生的观察生活能力。3、感受中国灿烂的文化，激发学生热爱祖国的情感。教学重、难点：1、认识生字会写生字。2、了解中国美食,感受中国灿烂的文化。教具准备：生字、词卡片，多媒体课件。教学课时:二课时教学过程:第一课时一、导入新课。1、听片段相声《报菜名》2、揭示课题：今天我们就来了解中国美食。3、板书课题，齐读课题。二、认读词语。1、听教师范读,听准会认字的字音。2、自读词串，把字音读准。3、同桌互相读，相互指出读错的字音。4、读词语卡片。菠菜豆腐烧烤茄子蘑菇蒸饺炸酱面米粥5、读会认字,再口头组词。三、看图片，学美食。过渡：我们中国有很多美食，看，它们多诱人啊！1、看插图，报菜名，看谁读得准。2、说一说做这些食物都用到了哪些动词还是烹调方法？教师提示：比如做烧茄子这道菜用到的烹调方法是：“烧”。3、同桌交流，指名回答，教师板书：烧煎煮蒸烤炖爆炸炒4、看课件，认识每种烹调方法，大家想一想：制作哪些食物还会用到这些方法？烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色的烹调方法。比如：红烧肉、红烧鲤鱼。5、小组交流，汇报结果，看哪组说得好。四、拓展延伸：观看短片《舌尖上的中国》，中国的美食天下闻名，各地有各地的特色，在你的家乡有哪些美食？第二课时一、复习导入。上节课我们认识了中国美食，现在我们再来读一读。(出示课件)二、巩固会认字用开火车的游戏巩固我会认的字。（课件出示生字）学生口头组词。三、学写本课的生字。1、交流识字经验，我学会了什么字，我是用这样的办法记住的。“饭”与食物有关，所以部首是“饣”，我还知道这个部首的字：饱、饺、饼。“烤”：用“考”加偏旁的方法来识记。“鸡和鸭”也可以采用加一加的方法，这两个字是形近字，都是“鸟”字旁。2、指导写字，并示范。重点指导“烤、烧、肉”。烤：左右结构，注意“考”字的书写，最后不要多一笔。烧：左窄右宽，注意“火”字做部首时的变化。肉：注意两个“人”字在田字格的位置。3、学生练习，教师巡视指导。4、讲评学生书写。四、巩固练习。1、说一说下面这几个字有什么共同点？煮烹烤烧烫煲2、比一比，再组词。烧（）鸭（）炒（）浇（）鸡（）抄（）五、板书设计：中国美食烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面名扬天下教学反思：《识字4》主要是通过让学生了解中国美食而感受中国灿烂的文化。整篇课文是以图片加文字形式出现，直观形象。在教学这课时通过听相声《报菜名》导入新课，激发兴趣，直奔主题。教学过程中通过看插图初步了解美食，通过看课件了解各种烹调方法，激发学生的自豪感。识字也是这课的重点。在识字中，用开火车的游戏认读带拼音的字，充分调动学生积极性，让他们在快乐的游戏中趣味识字，加强巩固。在教学过程中，识字时先让学生自主识字来培养他们的自主探究能力，鼓励与同桌合作识字，再交流识字方法。采用多种识字方法来记忆，如：“加一加、换一换”偏旁部首来识字，使他们处于一个积极主动的学习状态，使识字教学变的生动起来，让学生充分体验识字的乐趣。