编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE11页共NUMPAGES11页第PAGE\*MERGEFORMAT11页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT11页饭店人力资源管理》形成性考核作业一一、选择题1．组织机构的设置中，经常会出现以下存在的问题（A、B、C）。A．照搬其他饭店的机构设置，实行拿来主义B．机构设置不考虑饭店的经营目标C．机构设置不考虑部门的职能，出现了错误、越位、缺位现象D．机构设置中过多考虑部际之间的沟通问题2．组织机构的扁平化，可以通过以下方式来实现（B、D）。A．机构合并，撤销所有无经营价值部门B．岗位合并，培养万能工，根据可能增设岗位职责C．产品合并，每个饭店的不同类型餐厅都可以合为一个D．减少层级，尤其是管理层级3．“倒金字塔”式的组织机构体现了（B、C）。A．机构设置图的新颖B．员工第一的理念C．总经理、管理人员服务员工的理念D．员工应放在首位，顾客不必更多考虑的经营战略4．员工配置工作的原则有（B、D、E、F、G）。A．公平的原则，各部门应同时同等减员B．依法治店的原则，根据《劳动法》规定配置员工C．质量为先的原则，但在特定时间段，减员增效为第—D．员工激励的原则，为内部员工提供更多机会E．最大化使用员工现有能力的原则F．最大化挖掘员工潜能的原则G．人工成本控制的原则5．员工配置的类型有（A、B、C、E）。A．岗位配置B．功能配置C．组织配置D．个体和群体配置E．时间配置6．岗位说明书的主要内容有（B、C、D、E）。A．任职人员的详细信息B．岗位编号C．岗位说明D．岗位名称E．资格条件7．岗位分析程序有四个阶段，它们是（C）。A．准备、分析、组织和完成阶段B．准备、调查、完成和总结阶段C．准备、调查、分析和总结完成阶段D．准备、分析、完成和总结阶段8．岗位分析主要由两部分组成，即岗位说明书和（B）。A．岗位调查B．岗位描述C．岗位规范D．岗位评价9．人员招聘的主要程序是（D）。（1）人员面试（2）招聘准备（3）人员选择（4）录用决策（5）信息发布A．(5)(2)(3)(1)(4)B．(5)(2)(1)(3)(4)C．(2)(5)(3)(1)(4)D．(2)(5)(1)(3)(4)10．内部招聘的优点是（A、B、D）。A．有利于鼓舞士气，促进现有员工的积极性B．因为对员工较了解，选择的准确性高C．内部员工对本单位较了解，在新岗位上适应期更长D．招聘费用较低，可以节省部分培训费用E．有利于吸收新观点11．在进行薪酬总额分析时，应搜集（A、C）方面的信息。A．财务报表B．公司章程C．同行业薪酬D．企业核心竞争力12．关于分层式薪酬等级类型的特点和说法，不正确的是（B、C、D）。A．薪酬等级较多B．薪酬等级较少C．薪酬等级数量不断变化D．员工薪酬水平只能随岗位等级的提高而提高13．影响企业薪酬的内在因素包括（A、B、C、E）。A．工资形式B．薪酬政策C．企业经济效益D．岗位评价E．劳动差别因素14．员工销售提成工资取决于（A、C）。A．销售额B．岗位工资C．提成比例D．计件工资E．奖金15．社会保险内容含（A、B、D、E）。A．医疗保险B．养老保险C．交通保险D．失业保险E．工伤、生育保险二、判断题1．饭店组织机构应根据经营战略、市场定位、员工队伍等因素的变化而定期地调整自己的组织机构，以适应自身的生存、发展需要。（正确）2．质量是饭店的生命线，为了保证饭店的服务产品的质量，减员措施不可取。（错误）3．控制人工成本是提高饭店效益的一个重要方向，人工成本占饭店年营业总收人的比例越低，饭店效益越好，因此人力资源部把这个比例控制得越低，说明工作做得越好。（错误）4．考虑到国情，我国饭店人力资源部应以客房数与员工人数1：1的配比做员工配置计划。（错误）5．一年一度的员工定编定岗工作流程为：①董事会做决定；②人力资源部门细化实施方案；③各部门执行。（错误）6．相对于内部招聘而言，外部招聘可以保证饭店无用人风险。（错误）7．人员录用包括决定录用人员、通知录用人员、试用合同的签订、员工的初始安排、试用、正式录用等内容。（正确）8．饭店在招聘人员时，最不能录用的人就是曾经在本酒店工作过的人员。（错误）9．录用评估指根据招聘计划对录用人员的质量进行评估的过程。（错误）10．招聘实施阶段是整个招聘活动的核心，是最关键的一环。（正确）11．薪酬管理的原则实际上是企业向员工传递企业价值观的渠道。（错误）12．饭店组织依据与员工订立的劳动合同，根据员工的实际贡