酒店：凭借建筑物及建筑物上的设施、设备，为旅游者提供住宿、饮食、娱乐、购物、公共信息等其他效劳的综合性、效劳性企业。酒店的分类酒店业：为旅游者提供食宿效劳的行业。酒店业六大特点：劳动密集型前厅、客房、后勤等工作人员国际性开放度高，易引入国际设施和效劳无形性效劳低污染性强文化性有形和无形综合性酒店法律和法规法律事实是指引起法律关系产生、变更或终止的客观情况。4、酒店和监管部门的关系顾客的权利是酒店的义务。要求酒店按约提供效劳、保护人身平安、财产平安和隐私权。顾客的义务是酒店的权利。按约支付其享受效劳的费用，文明入住，不损害酒店利益。第二章酒店企业法律制度第一节酒店企业法概述(二)企业法律地位法人企业是指依法能独立享有权利和承担义务的以独立财产承担民事责任的企业。非法人企业是不能独立承担民事责任的企业投资者要对企业债务负无限责任的企业。如独资企业和合伙企业。二、个人独资酒店法律制度三、合伙酒店法律制度〔二〕合伙酒店债务清偿四、公司〔二〕公司的分类有限责任公司：由两人以上的股东组成，股东以其出资额为限，公司以其全部资产对公司债务承担有限责任的企业法人。有限责任公司股份第三节酒店企业破产法律制度〔三〕破产案件的管辖重整和解企业破产流程图第三章第一节合同法概述第二节合同的订立三、合同订立的方式〔二〕承诺是受要约人同意要约的意思表示。承诺要件：1、承诺必须由受要约人作出2、承诺必须在合理期限内向要约人发出3、承诺的内容必须与要约的内容相一致〔三〕要约邀请也称要约引诱，是希望别人向自己发出要约的意思表示。如商业广告、招标公告等。四、合同的成立第三节合同的效力附条件合同无效合同可撤销合同效力待定合同第四节合同的履行〔三〕合同履行中的抗辩权同时履行抗辩权后履行抗辩权不安抗辩权第五节合同的变更和转让〔一〕合同转让的概念指不改变合同权利的内容，由债权人将合同的权利或者义务全部或者部分转让给第三人。〔二〕合同转让的分类合同权利的转让合同义务的转让合同权利义务的概括转让第六节合同权利义务的终止合同解除合同抵销法定抵销合意抵销提存提存规那么第四章消费者权益保护法律制度第一节消费者权益保护法概述第二节消费者权益保护法的内容消费者在购置、使用商品和承受效劳时享有人身、财产平安不受损害的权利。1、人身平安权：指生命安康权2、财产平安权消费者享有自主选择商品或者效劳的权利。1、自主选择经营者2、自主选择商品品种和效劳方式3、有权进展比较、鉴别和挑选4、自主决定购置或不购置商品，承受或不承受效劳经营者与消费者之间的交易应是平等和公正的。消费者因购置、使用商品或者承受效劳受到人身、财产损害，享有依法获得赔偿的权利。1、人身伤害的赔偿：生命安康或精神2、财产损害的赔偿：直接或可得利益损失是指消费者享有的依法成立维护自身合法权益的社会团体的权利。消费者享有获得有关消费和消费者权益保护方面的知识的权利。消费者享有对商品和效劳以及保护消费者权益工作进展监视的权利。1、监视的对象：经营者、国家机关及工作人员2、监视的方式：检举、控告、批评、建议二、经营者的义务〔一〕履行法定及约定的义务〔二〕承受监视的义务〔三〕保障商品和效劳平安的义务〔四〕提供真实信息的义务〔五〕出具凭据和单据的义务1.保证产品具有相应的质量、性能和有效期限。2.保证产品与广告、产品说明和实物样品中描绘的状况相符合。〔八〕不得从事不公平、不合理交易的义务第三节消费者权益争议的解决一、争议解决的途径二、赔偿责任主体和责任归属二、赔偿责任主体和责任归属