企业精益化管理丛书餐饮企业精益化管理工具箱（部分表格、制度）姜上泉编著人民邮电出版社北京目录TOC\o"1-4"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc235503396"第一章餐饮企业环境卫生管理精益控制执行全案PAGEREF_Toc235503396\h4HYPERLINK\l"_Toc235503397"一、餐饮企业餐厅环境设计精益控制标准PAGEREF_Toc235503397\h4HYPERLINK\l"_Toc235503398"二、餐饮企业卫生精益控制管理制度PAGEREF_Toc235503398\h5HYPERLINK\l"_Toc235503399"三、餐饮企业环境卫生知识培训精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503399\h10HYPERLINK\l"_Toc235503400"四、餐饮企业员工健康检查精益控制管理制度PAGEREF_Toc235503400\h11HYPERLINK\l"_Toc235503401"五、餐饮企业员工卫生管理精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503401\h12HYPERLINK\l"_Toc235503402"六、餐饮企业卫生检查精益控制管理制度PAGEREF_Toc235503402\h13HYPERLINK\l"_Toc235503403"七、餐饮企业卫生检查管理精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503403\h15HYPERLINK\l"_Toc235503404"第二章餐饮企业顾客服务管理精益控制执行全案PAGEREF_Toc235503404\h17HYPERLINK\l"_Toc235503405"一、餐饮企业员工工作礼仪精益控制标准PAGEREF_Toc235503405\h17HYPERLINK\l"_Toc235503406"二、餐饮企业顾客物品保管精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503406\h21HYPERLINK\l"_Toc235503407"三、餐饮企业西餐摆台作业精益控制标准PAGEREF_Toc235503407\h21HYPERLINK\l"_Toc235503408"四、餐饮企业顾客用餐服务精益控制管理制度PAGEREF_Toc235503408\h24HYPERLINK\l"_Toc235503409"五、餐饮企业点单管理精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503409\h27HYPERLINK\l"_Toc235503410"六、餐饮企业收银作业精益控制管理制度PAGEREF_Toc235503410\h27HYPERLINK\l"_Toc235503411"七、餐饮企业收银管理精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503411\h29HYPERLINK\l"_Toc235503412"八、餐饮企业顾客投诉处理精益控制标准PAGEREF_Toc235503412\h31HYPERLINK\l"_Toc235503413"第三章餐饮企业食品原料管理精益控制执行全案PAGEREF_Toc235503413\h35HYPERLINK\l"_Toc235503414"一、餐饮企业食品原料采购精益控制管理制度PAGEREF_Toc235503414\h35HYPERLINK\l"_Toc235503415"二、餐饮企业食品原料采购管理精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503415\h38HYPERLINK\l"_Toc235503416"三、餐饮企业食品原料验收精益控制标准PAGEREF_Toc235503416\h39HYPERLINK\l"_Toc235503417"四、餐饮企业食品原料验收精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503417\h41HYPERLINK\l"_Toc235503418"五、餐饮企业食品原料储存理精益控制标准PAGEREF_Toc235503418\h42HYPERLINK\l"_Toc235503419"六、餐饮企业食品原料储存管理精益控制工具箱PAGEREF_Toc235503419\h44HYPERLINK\l"_Toc235503420"七、餐饮企业食品原料发放精益控制管理制度PAGEREF_T