7天连锁酒店库存管理制度仓库库存管理所有布草间、仓库的物品必须建立《出入库记录卡》，指定专门的人员管理，物品每次进出库必须严格记录。报废所有需要盘点的物品报废都必须填写《报废单》并每周提交给财务。所有报废单必须经过店长的签批。坚持先报损后报销的原则，即先填报物品报废单获批后，才批准新件报销，报销单后附报损单复印件。调拨1、正常物资调拨：指可正常使用的物资。分店之间的物品交换要填写《调拨单》调出分店凭《调拨单》作物资减少，调入分店凭〈〈调拨单〉〉作物资增加，在将来返还时，双方作上述相反操作入账，并在备注写明从哪家分店调拨。2、非正常物资调拨：指已报废的不可正常使用的物资。对该类物资的调拨，调出分店只需在备用登记本上记录确认就可，无需在每月的盘点损耗表中反映。盘点盘点是一项十分严肃的工作，所有参与人员态度必须认真负责，所有的结果也必须百分之百准确，如发现因弄虚作假或敷衍了事而造成盘点结果不准确，将严厉追究最后确认者和盘点者的责任。流程图打印空白盘点表安排人员进行初盘计算本月结余，得出本期损耗复盘或经理抽盘最后确认盘点数，制作损耗表流程描述盘点前酒店经理先安排好盘点人员，说明盘点流程、分工及要求。采用盲盘的方式，先打印空白盘点表，由员工盘点，再计算出当期的损耗数。可以使用交叉盘点的方式：即将盘点人员分为两组，打印两套盘点表，分别盘点，对两组人员的盘店数进行对比与复核，最后确定盘点数。也可以使用复盘的方式：即初盘后计算损耗表，针对较大差异的物品进行复盘。盘点内容与盘点频率序号盘点内容分类盘点频率1HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'一次性用品(2)'!A1#'一次性用品(2)'!A1"一次性用品(2)'!A1一次性用品月度2HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'棉织品(2)'!A1#'棉织品(2)'!A1"棉织品(2)'!A1资产月度3HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'前台用品(2)'!A1#'前台用品(2)'!A1"前台用品(2)'!A1资产月度4HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'电器家具(2)'!A1#'电器家具(2)'!A1"电器家具(2)'!A1资产季度5HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'楼层用品(2)'!A1#'楼层用品(2)'!A1"楼层用品(2)'!A1资产季度6HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'大堂物品(2)'!A1#'大堂物品(2)'!A1"大堂物品(2)'!A1资产季度7HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'印刷品(2)'!A1#'印刷品(2)'!A1"印刷品(2)'!A1易耗品不定8HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'前台易耗品(2)'!A1#'前台易耗品(2)'!A1"前台易耗品(2)'!A1易耗品不定9HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'清洁用具(2)'!A1#'清洁用具(2)'!A1"清洁用具(2)'!A1易耗品月度10HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'制服(2)'!A1#'制服(2)'!A1"制服(2)'!A1资产季度11HYPERLINK"file:///C:\\Documents%20and%20Settings\\user\\桌面\\盘点表051127.xls"\l"'维修工具(2