论物流配送在连锁餐饮企业中的应用物流管理的信息发布、交流、资源灵活有效的组织、共享与协同分工，在外包体制下为信息和通信系统提供服务，同时管理论物流配送在连锁和优化公司的非核心流程，使客户专注丁自己的、I务。此外，跨国公司必须保证、I内部具有适宜的工作环境，包括：具备增进，爻流的空间，使办公环境减少压抑感，创造餐饮企业中的应用激励效率的t作环境等。文／敬红王薇(5)建直有效的行业协会解决机制。设立软什行业组织或行业协会，通过行业协会的作用促进承按外包业务发摘要：随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水展，是服务外包发展的有效衅决机制之一。行业组织在软平明显提高，餐饮消费成为枉动全年消费需求德定增长的重要件产业发展中起钊了沟通联系、解决困难、扩人宣传、组力量连锁经营是餐饮业的一种重要形式，随着我国社会经济织研讨会、组织展览、大国际市场动态、保护业利的发展，特别是随着外资餐饮企业的进入和市场竞争的加剧，益、向有关政府部门反映企、I呼声，以及促进企业发展等连锁餐饮企业对物流重要性的认识逐渐深化方面的作用，成为对政府支持外包产业发展的何力补充。关键词：餐饮业；连锁餐饮企业：物流配送；物流配送供作者单位：山东外贸职业学院应商参考文献：中图分类号：F7l5文献标识码：A[1】王铁山，郭根龙，冯宗宪、金融服务外包的风险及其监管对策[-I1_文章编号：l005—6432(2008)l9—0036—02国际经济合作，2007，(1O)：88-92．OntheLogisticsandDistributionChainCateringEnterprisesintheApplicationXieJinghongWangWei(TangshanVocationalandTechnicalCollegeofEconomicsandManagement)Abstract：WiththesteadyandrapidgrowthofChina’Snationaleconomy，theincomeofUl‘banandruralresidentsincreasedmarkedly，diningpullingasteadygrowthinconsumerdemandthroughouttheyearanimportantforce、Chainrestaurantindustryisanimportantform、asChina’Ssocio—economicdevelopment，particularlywiththeentryofforeigncapitalcateringenterprisesandmarketcompetitionintensifies，thelogisticschaincateringenterprisesunderstandingoftheimpo~anceofgraduallydeepen．KeyWords：foodindustry；chaincateringenterprises；logisticsanddistribution；logisticsanddistributionproviders一、物流配送在连锁餐饮企业中应用的现状1．物流配送在连锁餐饮企业中缺乏重视20世纪80年代，物流配送的概念JF始传入我陶，是新兴发展的一项技术，但物流配送技术在餐i-欠行业中的应用还不成熟。另外，很长一段时问以求，许多连锁餐饮企业被“大而伞，小伞”的传统观念束缚，迮锁餐饮企业自办物流现象非常酱遍，物流不仅能成为餐饮企业竞争优势和利润源，反而成为、l节约成本、提高宾客满意度的障碍。连锁餐饮、I对物流配送认识不够，是我国物流配送业在餐饮业中长期得刮快速发展的币要原冈。2．物流配送服务水平不高日前，我国火部分物流配送供尚仟眼务理念卜以企ChinaCloudPublishingAlliance.Allrightsreserved.http://www.cdpuba.org匹Ⅲ32008．5论物流配送在连锁餐饮企业中的应用物流管理业为中心，停留在通过传统配送“赚客户的钱”的阶段。餐饮业对温度敏感的产品提供快速可靠的服务，以及相关提供的服务内容仍然主要是提供仓储保管代理、运输代理的记录报告；运输设备的清洁或消毒等卫生服务；利用对等功能性物流服务，现状整体落后，配送成本高，专业化数据的积累和整理，对客户的需求预测，提供咨询支持；程度低，服务内容缺乏竞争力，很多物流配送供麻商提供运用网络技术向客户提供在线的数据查询和在线帮助服务的服务不能满足连锁餐饮业需求。等。物流配送供应商通过提供高质量的服务提高自身的竞3．配送设备比较