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PAGE9/NUMPAGES9PAGE9/NUMPAGES9PAGE9/NUMPAGES9建立深圳月饼团购网站的商业方案书提纲一、宏观环境简析;二、2021年行业现状及渠道分析;三、消费者行为分析;四、团购现状分析;五、网站建立的步骤;六、详细开展情况;七、网站的推广;八、销量及毛利预估;九、人员装备;十、费用及本钱;十一、工程分险及施行难点分析。十二、总结。第一部分:创立月饼团购网站的众多影响因素分析一、宏观环境简析2021年5月11日,中国国家统计局发布数据显示:4月份,居民消费价格〔〕同比上涨5.3%,其中食品价格上涨5.9%,拉动上涨1.9个百分点。1月至4月,同比上涨5.1%。数据年内再度“破5〞,这意味着中国当前仍面临持续通胀压力。有分析师称,5月可能再冲新高。近期中国长江中下游地区旱情严峻,且电力供给紧张,而需求缓慢收缩。同时,流动性相对也在收敛。预期短期内,本钱压力及信贷紧缩压力仍将对国内需求构成抑制。通胀预期变得更加复杂化。此外,构成测量商品中的各种商品价格纷纷走高,因此短期内涨幅难以有效回落。在这种宏观经济环境中,广式月饼最重要的原材料莲子,今年价格涨了近一半,糖、油涨了30%。一方面,这将导致今年的月饼零售价格居高不下;另一方面,消费者会在高企的价格面前,捂紧口袋,慎重消费。二、2021年行业现状及渠道分析2021年,广东月饼行业整体面临本钱上升,但又不能将所有上涨压力全部转化给消费者。如此情境之下,各企业不约而同的做起了“减法〞:如减少单个饼的克重,将原来150克的饼减少到140克,用以减少原料用量;又如用其它较廉价的紫薯或芋头等馅料代替部分莲蓉,既打了安康牌又节省了本钱;再比方外盒的材质,用价格低的来代替价格高的,本来使用金卡纸的用铜版纸来代替。使用各种“减法〞,都是为了不至于零售价太高,流失顾客。月饼厂家为了增加销售,也在其它方面持续的创新。产品的创新。产品的口感和品质是企业销售的根底条件。如香港大班的“冰皮〞;如馅料创新的“翡翠馅〞、低糖馅料;再如饼皮创新的“黄金皮〞。月饼消费企业,无论规模大小,实力如何,在产品的创新上都有不尽的动力,这是消费型企业的天性谁不希望自己的产品卖的更好?渠道的创新。随着月饼行业的成长和开展,行业内品牌集中度越来越高。就全国知名度而言,东莞华美是当之无愧的第一。普通消费者知道“华美〞,都是在周华健的电视代言之后。广东月饼企业中,有魄力在央视打全国广告的,就华美一家,这需要实力来支撑,销量来保障。在销售渠道创新上,行内之人都会提到华美和中国邮政的长久合作。在2021年中秋,据说邮政系统的销售就超过了2个亿。其实在04年时,华美袁总就已非常重视邮政渠道,并在一线区域经理的工作目的中就有明确的销量要求〔这是一种远见!〕。在各个省会级城市,都有一线“巨无霸〞的地方品牌。广东省内广州有广州酒家,深圳1有安琪。安琪据说去年在深圳销量就超过了2.5个亿。这些企业的特点是:在某一部分市场精耕细作,企业从广告投入、营销方案、人员装备直至渠道开拓都是用上了全力,长时间下来,品牌在该地区具有了很高的美誉度。安琪在2021中秋9月22日前一周,渠道中就已断货,这说明还在其它品牌大打价格战时,安琪就已完成了销售方案,功成身退。近几年几乎年年如此,这样的良性循环,怎一个“强〞字了得!还有很大一批月饼企业,根在广东,也犹如华美,是做全国市场的。如中山的百威、日威、咀香园,东莞的金苹果,深圳的品佳品等等,每年销售在5000万-1亿多彷徨。他们的困境在于:缺少华美的品牌号召力,前期的包装优势也在当地强势品牌的追赶下迅速弱化,可谓前有大山,后有追兵。有一类月饼企业,是以连锁饼屋为渠道依托来进展销售的,深圳圣安娜、可颂坊就是如此。我个人认为最成功的应该是源自台湾,在上海开展的元祖。他们的特点是:依托自有饼店进展销售,在销量上有一定的保底,饼屋可与消费者零间隔互动。在深圳销售的月饼品牌,还有一类是香港品牌,如大班、荣华、美心。其特点是:高质高价,是送客户的首选。进入超市卖场销售,是大多消费型月饼企业的选择。但如今,卖场费用高居不下,消费者选择的渠道面越来越广,盒装月饼在卖场的日子并不好过。但是,无论是为了销量还是为了品牌背书,卖场销售仍然是月饼的重要销售渠道。团购渠道是被广阔厂家看好的另一个渠道。它利润高,回款快,销售效劳简单。可是,一个人认识的人总是有限的,厂家业务一家家客户拜访,时间精力总是跟不上。于是,网上团购出现了。三、消费者行为分析持续通胀降低了消费者的实际购置力,更重要的是,这种通胀的心理预期会直接影响消费者的消费取向和购置行为,于是许多人选择了减少消费,或推延消费,甚至降低消费水准。其实,仔细分析一下会发现,在消费者“趋低消费〞行为的背后还有许多隐性的消费
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