第6讲酶与ATP突破3实验——探究影响酶活性的因素 一、酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢细胞中各种①化学反应的统称,是细胞生命活动的基础。3.酶的作用机理分析(1)没有酶催化的反应曲线是⑤a。(2)有酶催化的反应曲线是⑥b。(3)AC段的含义是⑦在无催化剂催化条件下,反应所需的活化能。(4)BC段的含义是⑧酶降低的活化能。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则B点将向⑨上移动。1.酶本质的探索 ⑩A—fB—aC—cD—d、eE—b2.酶的本质、基本单位及合成场所3.酶的特性(连一连)  A—cB—aC—b 巧学妙记酶的来源与特性活细胞内来合成,降低化能是本领;高效专一需温和,催化反应属它行。  巧学妙记ATP直接能源ATP,五种元素来组成;腺苷磷酸高能键,易断重建行功能。1.人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质都能催化生物化学反应。()1.人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质都能催化生物化学反应。()1.人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质都能催化生物化学反应。()8.酶制剂适于低温下保存,是因为低温时酶活性很低,但空间结构稳定。()突破1酶的拓展及验证实验(2)专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应,这说明酶的催化作用具有专一性的特点,酶的专一性的解释常用“锁和钥匙学说”。 知能拓展酶、激素与维生素的比较2.影响酶促反应的因素曲线分析(1)温度和pH对酶促反应的影响 甲(在酶量一定情况下)乙(在底物足量情况下)①甲图:在其他条件适宜、酶量一定的情况下,酶促反应速率随底物浓度增加而加快,但当底物达到一定浓度后,受酶数量限制,酶促反应速率不再增加。②乙图:在其他条件适宜、底物足量情况下,酶促反应速率随酶浓度的增加而加快。1.试剂检测法鉴定酶的本质 2.“四步法”分析酶促反应曲线(1)识标:“识标明变量”。明确酶促反应曲线坐标图中横坐标(自变量)和纵坐标(因变量)的含义。(2)析线:“析线理关系”。分析酶促反应曲线走势,明确因变量怎样随自变量的变化而变化。如“上升”“下降”“先升后降”“先升后稳”“水平”等。(3)明点(特殊点):“抓点求突破”。明确酶促反应曲线中起点、终点、顶点、拐点、交叉点等表示的生物学含义。(4)判断:“先分后合巧辨析”。对于多条酶促反应曲线图,根据曲线上不同标示物识别曲线所代表的意义(有的曲线直接标出),首先对每一条曲线单独分析,进行比较,判断曲线间有无联系或找出相互关系,然后综合分析。1.(2017课标全国Ⅱ)下列关于生物体中酶的叙述,正确的是 ()A.在细胞中,核外没有参与DNA合成的酶B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃答案C本题考查酶的相关知识。细胞质中线粒体和叶绿体内也有参与DNA合成的酶,A错误;在适宜环境下,酶在生物体内外都有催化活性,B错误;在胃蛋白酶的提取液中加入某些无机盐溶液后,可以使胃蛋白酶凝聚而从溶液中析出,C正确;唾液淀粉酶催化反应的最适温度不适合该酶的保存,应该在低温下保存,D错误。2.如图表示某反应进行时,有酶参与和无酶参与的能量变化,则下列叙述正确的是 () A.此反应为放能反应B.曲线Ⅰ表示有酶参与C.E1为反应前后能量的变化D.酶参与反应时,所降低的活化能为E4答案D曲线Ⅱ是有酶催化条件下的能量变化,其降低的活化能为E4,反应前后能量的变化应为E3,反应产物的能量值比底物的高,此反应为吸能反应。考向2以曲线分析的形式,考查影响酶促反应速率的因素3.(2018北京东城期末)甲图是某类酶发挥催化作用的模型。酶的抑制剂可以与酶结合并降低其活性,乙、丙两图分别表示两种不同类型抑制剂的作用原理。相关叙述不正确的是 () A.底物与酶活性部位互补时,酶才能发挥作用,因此酶有专一性B.抑制剂①与底物空间结构相似,竞争酶的活性部位C.抑制剂②会通过改变酶的结构进而影响酶促反应速率D.两种抑制剂对酶促反应的影响均可通过提高底物浓度来缓解答案D由题图可知,底物与酶活性部位互补时,酶才能发挥作用,这体现了酶的专一性,A正确;抑制剂①与底物结构相似,二者竞争酶的活性部位,B正确;抑制剂②与酶结合后,使活性部位的形状改变,底物不能与活性部位结合,造成酶促反应速率下降,C正确;提高底物浓度只能减弱抑制剂①的作用效果,D错误。4.将A、B两种物质混合,T1时加入酶C。如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述错误的是 ()答案C本题考查酶促反应过程中酶的作用。由图示中A、B物质变化曲线知,A、B分别为反应物和生成物,酶C的作用是降低A生成B这一反应的活化能,A正确;随反应物浓度降低,该体系中酶促