编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE74页共NUMPAGES74页第PAGE\*MERGEFORMAT74页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT74页酒店康体／康乐部精细化管理与服务规范目录第一章康乐部岗位与制度设计………………………………1第一节康乐部服务事项与岗位设置………………………………2康乐部服务事项…………………………………………2康乐部岗位设置…………………………………………3第二节康乐部目标分析与岗位职责………………………………4康乐部目标分解与效绩考核…………………………………4餐饮总监岗位职责与目标考核…………………………………5康乐部经理岗位职责与目标考核………………………………8经理助理岗位职责与目标考核…………………………………11康乐部精细化管理制度设计康乐部员工工作制度………………………………………13康乐部员工培训制度………………………………………14康乐部会议管理制度………………………………………15康乐部卫生管理制度………………………………………17康乐部设备管理制度………………………………………22康乐部消防安全管理制度……………………………………23康乐部编外人员管理制度……………………………………24康乐部常用文书与表单…………………………………26康乐部客帐通知单………………………………………26康乐部月营业统计表………………………………………26更衣柜长期租用登记表…………………………………27娱乐中心精细化管理………………………………29娱乐中心岗位职责与绩效考核……………………30娱乐中心经理岗位职责与目标考核………………………30歌舞厅领班岗位职责与目标考核…………………………32迎宾员岗位职责与目标考核……………………………34音响师岗位职责与目标考核……………………………36歌舞厅服务员岗位职责与目标考核………………………37游艺厅领班岗位职责与目标考核…………………………39换币员岗位职责与目标考核……………………………41游艺厅服务员岗位职责与目标考核………………………42棋牌室领班岗位职责与目标考核…………………………44棋牌室服务员岗位职责与目标考核………………………46娱乐中心工作程序与关键问题……………………48音响操作程序与关键问题………………………………49歌舞厅服务程序与关键问题……………………………50游艺厅服务程序与关键问题……………………………51棋牌室服务程序与关键问题……………………………52麻将机清洗程序与关键问题……………………………53音乐茶座服务程序与关键问题……………………………54KTV包房服务程序与关键问题……………………………55娱乐服务中心服务标准与服务规范……………………………55歌舞厅服务规范………………………………………………………55游艺厅服务规范………………………………………………………56歌舞厅管理工作规范…………………………………………………57音响设备管理工作标准………………………………………………58娱乐中心常用文书与表单………………………………………59娱乐中心预订委托书……………………………………………………60娱乐中心日营业登记表…………………………………………………60娱乐中心日工作汇总表………………………………………………61娱乐中心服务质量提升技巧与方案娱乐中心迎宾与领位技巧………………………………………………61包房过生日客人服务技巧……………………………………………61歌舞厅服务推销技巧…………………………………………………62应对突发事件处理方案………………………………………………63健身中心精细化管理……………………………………………………67第一节健身中心岗位职责与绩效考核…………………………………………68一、健身中心经理岗位职责与目标考核………………………………………68游泳馆领班岗位职责与目标考核………………………………………71救生员岗位职责与目标考核……………………………………………74游泳馆服务员岗位职责与目标考核……………………………………75健身房领班岗位职责与目标考核………………………………………77教练员岗位职责与目标考核……………………………………………80健身房服务员岗位职责与目标考核……………………………………81健身中心工作程序与关键问题……………………………………………84一、游泳馆服务程序与关键问题……………………………………………84健身房服务程