学校餐厅经营应急预案（1）消防应急处置预案为预防出现火灾，保证物资器材和人员免受危害,在火灾发生时能有效得到控制，特制定此如下预案。一、人员分工（一）组织架构成立突发事件应急处置小组。组长：副组长：主副食加工组负责人：组员：工作人员（二）小组成员工作职责组长：负责公司对突发事件的统一领导指挥、组织协调。副组长：负责联络各就餐单位，及时上报组长，联系相关部门，维持现场秩序。主副食加工组负责人：负责组织人员，出现意外时及时组织人员撤离，在保证人员安全的前提下控制险情。二、处置预案1、任何人员发现火灾，保障自身安全时应立即拨打119报警电话。并报告经理，同时讲清楚着火地点、部位、燃烧物品及数量、火灾状况等。2、接到火警后，现场管理人员应迅速组织人员撤离，具体注意事项如下：（1）发生火灾时，现场工作人员应立即组织逃生自救。（2）出房间时用手试门柄、门体温度，如门柄、门体发热，切不可打开房门。（3）撤离房间时，应遵循就近原则，应往离最近的紧急出撤离。（4）楼梯走廊烟雾大要尽量低伏，或者使用消防器材箱的防毒面罩。（5）紧急出路一般通往楼梯出，进入梯间后及时把防烟门关闭。3、查明火灾事故发生的部位和大小，在查明情况并安排专人到路等候，引导消防车辆进入火灾事故现场，如果火情较小或者是在可控范围内的处置方法有：（1）发现火灾，应保持头脑清醒、沉着，拆卸组迅速切断起火部位或楼层电源，如果来不及切断电源应向上级汇报，切断上一级电源为扑救火灾创造条件。（2）灭火组负责组织现场人员进行扑救，做到初起火灾力争扑灭，较大火灾力争控制。（3）火势较小时，就近利用现场配备灭火器、室内（外）消火栓等消防设施进行扑救，最大限度的避免火灾事故的扩大或蔓延。（4）火灾现场所有人员必须听从指挥，确保火场秩序。若通道阻塞或烟气较重，无法撤离火灾现场时，应迅速选择远离火场的房间或楼顶躲避，紧闭房门，堵塞进烟孔洞，防止烟气熏呛，并设法向外界呼救。人员疏散后应撤离至安全区域，防止因坠落物造成伤亡，及时清点人员，确保全部人员全部撤离到安全区域。4、如果出现人员不适或受伤，要联系医院来对的受伤员工进行检查，现场救护，协助医院将受伤严重者送至医院抢救，协调与医院、保险公司的善后处理、赔偿工作。三、预防方案1、消防通道、楼梯过道等出处均设疏散标志和应急照明灯。2、公共区域配有灭火器和室内外消火栓等消防设施。3、就餐区、过道仓库和办公室安装有火灾自动感烟报警装置。4、每月进行一次消防知识培训，教导员工使用消防器材，确保员工清楚消防器材的存放位置和使用方法，每年组织一次模拟火灾事故疏散演习。5、按照消防法规结合本部门实际对重点部位和场所配备消防设施、器材，并定期进行检查维护、及时更换到期的消防器材，确保各种灭火器正常使用。6、严格执行公司《消防安全管理制度》，禁止电梯内、仓库等禁烟区吸烟和带电作业。7、对公司各部门消防工作贯彻落实情况进行每月检查，发现问题及时提出整改意见，及时对消防设施进行管理、维护、维修和更换。（2）人事变动应急处置预案为预防各分子公司中高层人事变动造成运营项目的衔接问题和管理混乱，特制订本预案。一、人员分工（一）组织架构成立各项目驻地中高层人事变动应急处置小组。组长：各项目第一直接负责人副组长：各项目人事经理、财务经理和第二项目负责人组员：各项目人事专员和分管主管（二）小组成员工作职责组长：由各项目第一直接负责人（项目经理）进行中高层人事变动的统筹管理和运营调配，人事经理配合公司运营决策进行人员的同公司调动或招聘补充；当项目经理发生人事变动时，为保证运营项目的平稳进行，由副组长上报公司总部领导，并协调项目的正常运营，配合人事经理立刻进行人员的调配补充副组长：在组长（项目经理）的领导下维持项目的正常运行，并积极配合人事经理进行相应的人员补充；将中高层人员变动的具体情况形成书面报告，及时反馈至项目经理和公司总部领导及时将人员变动的处理结果在公司内部管理软件钉钉上形成审批流程，发送至项目经理、总公司总经理、总公司人事经理，抄送至项目驻地财务经理、总公司财务经理若项目经理发生人事变动，则直接升为应急组长，全面组织协调相关工作，并及时形成书面报告，上报公司总部管理层。组员：各项目人事专员积极配合人事经理做好中高层人事变动的交接工作，并积极组织招聘和选拔事项。各分管领导及时将手头工作和人事变动人进行确认交接，不允许存在项目遗留问题，并保证各分管区块工作平稳进行，保障各分区员工的工作情绪平稳正常。二、现场处理流程项目经理为第一负责人时：1、由项目经理（项目第一负责人）进行统筹管理，及时梳理由高层人员变动带来的问题并优化解决，第一时间形成钉钉人事变动报告，发送至总公司总经