食品工业企业管理第一章工业企业管理人员第一节管理者（五）管理者应具备的特别能力和品质1、身体方面——管理者应当身体健康、精力充沛、谈吐清楚。2、智力方面——管理者应具有学习能力、理解能力、判断能力、自控能力和适应能力。3、精神方面——管理者应干劲大、信心足、有尊严、责任感强、主动性高、忠诚刚毅。第二节工业企业管理者（二）工业企业经理的八种类型1、联系人——主要起到联络者角色和挂名首脑角色；2、政治经理——起到发言人和谈判者的角色；3、企业家——寻找机会在组织中实行变革；4、内当家——维持内部业务的平衡；（三）工业企业经理的十种角色1、挂名首脑——经理由于具有正式权威，是一个组织的象征，必须履行许多这类性质的职责；2、领导者——作为组织的正式首长，经理要负责对下属进行激励引导，企业是否成功取决于经理向企业注入力量和远见；3、联络者——经理通过正式或非正式渠道建立和维持不本组织同外界的联系；4、信息接收者；5、信息传播者；（四）工业企业经理的职业习惯1、“八大习惯”为：一是服从命令的习惯：先听从命令，不要上来就发表自己的意见。二是快速反应的习惯：明确任务后，立即行动，不能拖拖拉拉。三是认真对待的习惯：认真对待工作上的任何一个细节，不要认为什么事情都简单。四是勤奋工作的习惯：努力和勤奋是一对双胞胎。千万不要指望天上掉馅饼。2、“四小习惯”为：一是准时的习惯：由于是团队工作，所以你千万不能因为你而让大家去等。二是节俭的习惯：因为是企业运作，所以你应该像用自己的东西一样去使用集体物品。三是归位的习惯：因为大家在一起工作，所以用完每件物品最好物归原位。四是礼貌的习惯：因为是团队运作，所以你应该去礼貌地对每个员工、顾客。（二）职业经理人应具备的主要能力——职业经理人需要以下能力，简称KAS。K——指的是拥有充足的专业知识，例如商业知识、政府法规、产品行业知识、科技知识、管理知识等。A——指的是敬业的态度，例如积极热情的工作态度，负责守法、保守业务机密、不从事与公司利益相违背的工作，能与他人合作，愿意栽培部属等。S——则是指纯熟的工作技能，包含四个方面，思维能力、组织能力、绩效管理能力以及专业风采。（三）职业经理人应具备的素质未来职业经理人应具备的十种关键素质是：1、战地指挥家——企业需要的是能控制局面的领军人物，做生意就像是打仗，而作为职业经理，最好是战地指挥家。2、胸怀坦荡——不斤斤计较个人得失，能容人之短，补人之过。3、团队组建、信念的传播能力——未来的企业更需要团队组建者和信念的传播者。10、五类不受欢迎的工业企业领导者（1）弄权者（2）自信者（3）追求体面型（4）批评家型（5）忠臣型（3）副手赢得上司赞誉的11种方法一是在危机时表现自己二是不要超越副手的界限三是博取上司的重视四是德才兼备才能让上司垂青五是无能的上司也是上司2、工业企业副职领导处理与正职领导关系应当特别注意的五方面要点:一是不擅自代正职行令；二是不要抢正职的功劳；三是不能办正职不同意办的事项；四是不能在会上或大庭广众之中给正职出难题；五是不得架空正职。正职表态拍板的事，只要不出原则，就要尽力维护，设法落实。第三节工业企业家二、工业企业家三、工业企业CEO7、注重资讯的“鸽子人”——谁掌握了资讯和信息，谁就掌握了世界；8、最具号召力的“布谷鸟人”——想做CEO，你一定要有号召力，同时不要缺少了责任感，否则，你永远成不了CEO；9、恪守原则的“猎犬人”——成为CEO的第一原则是忠诚，第二原则是坚持，忠于职守使你成为CEO的第三个原则；10、洞察一切的“雄鹰人”——没有洞察力，就没有成功，成功属于那些善于观察而又细心的人，一个优秀的CEO，成功往往是因为小事做得漂亮；11、永远和团队抱成团的“蚂蚁人”——你必须打造团队精神，对上司有高度的认同感，对下属格外地注重细节管理，凝聚力是你可依赖的资本；12、最具执行力的“牦牛人”——说得到不如做得到。执行，才是你真正的价值所在。工作，是在精益求精中得以升华，创造，会使你脱颖而出；13、知恩图报的“山羊人”——别人没有义务帮助你，只有怀一颗感恩之心，你才会迎来更多伸向你的手，对生活永远保持积极、乐观的心态，幸运就会常常与你相伴。四、工业企业富豪第一章工业企业管理人员（三）职业经理人应具备的素质未来职业经理人应具备的十种关键素质是：1、战地指挥家——企业需要的是能控制局面的领军人物，做生意就像是打仗，而作为职业经理，最好是战地指挥家。2、胸怀坦荡——不斤斤计较个人得失，能容人之短，补人之过。3、团队组建、信念的传播能力——未来的企业更需要团队组建者和信念的传播者。