XXXXX幼儿园消毒记录表201年月－－201年月XXXX幼儿园自查记录表201年月－－201年月餐饮单位消毒记录年月日期消毒物品消毒方法消毒时间消毒数量消毒人员签字1餐用具2餐用具3餐用具4餐用具5餐用具6餐用具7餐用具8餐用具9餐用具10餐用具11餐用具12餐用具13餐用具14餐用具15餐用具16餐用具17餐用具18餐用具19餐用具20餐用具21餐用具22餐用具23餐用具24餐用具25餐用具26餐用具27餐用具28餐用具29餐用具30餐用具31餐用具注解：1、消毒时间：指对餐具、融洽实施消毒进行了多长时间。2、消毒物品：餐饮服务单位消毒内容包括餐具、炊具、容器、食品使用工具等。餐饮具清洗消毒流程一刮（刮去餐饮具残渣污垢）→二洗（用碱或洗涤剂清洗）三消毒（物流法）→四保洁（置保洁柜备用）本店餐饮具消毒选用下列方法一、物理消毒法：□1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分钟以上。□2、红外线消毒一般控制温度120℃保持10分钟以上。□3、洗碗机消毒一般水温控制85℃,冲洗消毒40秒以上。注意：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查并记录，保证消毒效果。二、化学消毒法□使用氯制剂配制消毒液是，其消毒液浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上，应定期更换消毒液，以保持有效浓度。（配制方法见说明书）□二氧化氯，按消毒剂卫生许可批件批准使用的范围、方法及产品说明书介绍使用注意：化学消毒后的餐饮具应用净水冲去表面的消毒剂残留。消毒药物配制浓度应达到要求，消毒药不能用热水，以免消毒药的有效成分挥发使浓度降低、效果不足。