编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE11页共NUMPAGES11页第PAGE\*MERGEFORMAT11页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT11页做大休闲食品市场的二十项营销要素序言：休闲HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/shipin/"\t"_blank"食品市场机会均等当我们走进HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/chaoshi/"\t"_blank"超市就会看到薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/leisure-food/"\t"_blank"休闲食品琳琅满目，HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/baozhuang/"\t"_blank"包装新颖、时尚，而HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/customer/"\t"_blank"消费者的购买更是络绎不绝，休闲食品已悄然成为今天的消费新宠。2007年我国休闲食品市场容量已达到300亿元左右。虽然市场增长迅速，但我国平均每人消费量仅为22.6克，远低于发达国家人均消费2.7千克的消费水平。中国的人口基数大、消费层次丰富，休闲食品正酝酿着许多新的市场机会，消费潜力巨大。然而，从另一个层面观察我们发现由于休闲食品种类繁多，休闲食品行业市场集中度并不高，全行业前十强企业只占据三成HYPERLINK"http://www.globrand.com/marketing/saleskill/"\t"_blank"销售份额。在HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/hanguo/"\t"_blank"韩国HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/xiaoliang/"\t"_blank"销量很小的南瓜籽、杏仁等，现在是中国的消费者食用最多的休闲食品，表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期。休闲食品市场还处在完全竞争状态，没有领导HYPERLINK"http://www.globrand.com/"\t"_blank"品牌，远未形成像HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/instant-noodle/"\t"_blank"方便面，HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/shiyongyou/"\t"_blank"食用油和HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/yinliao/"\t"_blank"饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。对众多休闲食品企业来说，市场机会均等，能否快速做大市场规模，主要取决于对该市场领域的理解和把握。做大休闲食品市场的二十项HYPERLINK"http://www.globrand.com/"\t"_blank"营销要素尽管休闲食品的价格大多只有几元钱，但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事和HYPERLINK"http://www.globrand.com/brands/pinke/"\t"_blank"品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、HYPERLINK"http://www.globrand.com/brands/strongfood/"\t"_blank"喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多HYPERLINK"http://www.globrand.com/brand/famousbrand/"\t"_blank"知名品牌。目前，中国生产休闲食品的企业已达数十万家之多，由于休闲食品HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/manufacturing/"\t"_blank"制造业属于开放程度较高的行业，外资企业数量虽然不多，却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入和HYPERLINK"http://www.globrand.com/special/profit/"\t"_blank"利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰，为什么呢？笔者认为，我们缺少的主要不是资金，不是设备，也不是市场，而是对HYPERLI