三级公共营养师考试模拟练习及答案2017年三级公共营养师考试模拟练习及答案1.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是(A)。A.剧烈呕吐B.咳嗽C.发热D.神经系统症状2.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低(D)。A.加碱B.加酸C.加热D.紫外线照射3.维生素D3在血液中主要存在形式是(A)。A.25-OH-D3B.24,25-(OH)2-D3C.1,25-(OH)2-D3D.1,24-(OH)2-D34.锌缺乏时表现为(C)。A.克山病B.甲状腺肿大C.生长发育迟缓D.骨质软化5.长期过量摄入脂溶性维生素时(D)。A.以原形从尿中排出B.经代谢分解后全部排出体外C.在体内贮存备用D.导致体内贮存过多引起中毒6.中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入(D)。A.≥50gB.<50gC.25g～50gD.≤25g7.猪肝含(A)数量较多。A.铁B.硫C.钠D.镁8.卫生部不受理、不批准的保健功能是(B)。A.抗疲劳B.辅助抑制肿瘤，防癌C.减肥D.调节血脂9.母乳喂养的婴幼儿添加辅食，从(C)月开始最好。A.1个月B.2个月～3个月C.4个月～6个月D.7个月～8个月10.高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量(B)以下。A.20gB.25gC.30gD.35g11.青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血，最可能缺乏的维生素是(A)A.维生素CB.叶酸C.尼克酸D.硫胺素12.女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体：消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分。检验：T3、T4增高。最可能的诊断是(B)A.肿瘤B.甲亢C.甲低D.肺结核13.甲亢首选的营养治疗是(A)。A.高能量、高蛋白、高糖、高维生素B.高钾C.高钙D.高碘14.WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的.能量百分比不能超过膳食总能量的(A)。A.10%B.15%C.20%D.25%15.孕早期叶酸缺乏可导致(A)。A.新生儿神经管畸形B.母体血脂升高C.新生儿溶血D.新生儿先天畸形16.为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于(D)。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C17.与维生素D共同作用维持血钙水平的是(B)。A.甲状腺素B.甲状旁腺素C.胰岛素D.肾上腺素18.运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是(B)。A.3小时内高糖饮食B.5小时内高糖饮食C.12小时内高糖饮食D.24小时内高糖饮食19.婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物(B)。A.2个月B.3个月C.4个月D.5个月20.高能量膳食最不适合哪一种疾病(C)。A.支气管哮喘B.肺部感染C.睡眠呼吸暂停综合征D.肺结核