会计学酒店规章制度是指酒店规范酒店和员工的基本规范，是对员工行为规范的具体体现。它实际上是酒店进行管理(guǎnlǐ)的一种手段。“只要你敢碰它，它就烫你，而且当时就烫你；第一次就烫得很厉害(lìhɑi)；它只烫你碰它的那部分，而不会烫你全身；对谁都一样――谁碰它，它就烫谁；你不碰它，它就不烫你。”首先，每位员工要真正(zhēnzhèng)清楚地了解我们应该遵守的规章制度。其次，是对酒店的规章制度要认同。第三，就是有制度就要贯彻执行。第四，作为酒店的一员，应该积极参与酒店规章制度的修订。第五，员工要自觉遵守酒店规章制度。二、了解(liǎojiě)宾客1、宾客是我们(wǒmen)的老板2、宾客是我们的质量(zhìliàng)监控员3、宾客(bīnkè)是我们的产品顾问4、顾客是酒店(jiǔdiàn)的义务推销员宾客(bīnkè)的需求：宾客(bīnkè)的个性：三、酒店行业(hángyè)职业道德酒店(jiǔdiàn)行业职业道德的最大特点：2、合格酒店员工(yuángōng)应具备七项素质七项素质(sùzhì)之一：应掌握的礼仪礼貌七项素质之二：应注意(zhùyì)的仪容仪表修饰方面：保持头发整洁整齐，男员工侧不过耳后不过领，女员工不能披过肩长发。面部洁净(jiéjìng)，男不续须，女化淡妆，均不可用气味浓烈的化妆品。指甲修建整齐，不得留长指甲或涂有色指甲油。除手表和婚戒外，不得佩戴任何饰物。仪态(yítài)方面：站姿仪态(yítài)方面：坐姿走姿七项素质之三：应使用(shǐyòng)的礼貌语言七项素质(sùzhì)之四：应注意的言行举止面谈：表情自然大方，手势幅度适宜，声调柔和亲切，语意清晰准确，语言礼貌。接听电话：态度和蔼，礼貌用语应注意：铃响3声之内接起致以问候。内线报部门，外线报酒店名称认真倾听，耐心答疑或复述留言等致谢，再见（对方收线后自己(zìjǐ)再放下电话）递交物件：要用双手，朝向客人敲门：注意力度节奏，通常以三次为限引领：应在客人斜前方2至3步上楼梯客在前，下楼梯客在后进电梯客在先，离电梯客在后取低处物品时：蹲下取，忌弯腰撅臀常用的与手势(shǒushì)相配合的语言：七项素质之五：应具备(jùbèi)的服务意识微笑(wēixiào)的价值客人(kèrén)为中心－－客人(kèrén)永远是对的案例(ànlì)1：案例(ànlì)2：100-1=0尊重(zūnzhòng)客人的隐私服务与客人开口(kāikǒu)之前七项素质之六：应具备(jùbèi)的从业知识特别强调七项素质(sùzhì)之七：应掌握的服务能力3、金钥匙宗旨(zōngzhǐ)三、本酒店(jiǔdiàn)概况1、酒店(jiǔdiàn)的地理位置2、酒店(jiǔdiàn)的历史3、三九(sānjiǔ)人的理念企业精神敬业诚信团结(tuánjié)奉献4、酒店(jiǔdiàn)的管理原则5、酒店(jiǔdiàn)的组织结构6、酒店(jiǔdiàn)的服务项目美食城客房部：268间房会议室类型(lèixíng)商务中心、网吧(wǎnɡbā)、咖啡厅员工(yuángōng)须知1、入职程序(chéngxù)2、转正(zhuǎnzhèng)程序3、考勤制度奖惩条例细则(xìzé)薪资(xīnzī)管理员工福利特别(tèbié)提示