会计学《食品卫生法》相关(xiāngguān)条款公司(ɡōnɡsī)关于员工个人卫生要求的规定公司关于员工个人卫生要求(yāoqiú)的规定人体卫生(wèishēng)情况人体(réntǐ)各部位正常微生物人体(réntǐ)所带的细菌和皮屑数个人卫生应做到人手洗手(xǐshǒu)消毒前后手部卫生状况对比培养(péiyǎng)良好卫生习惯反映(fǎnyìng)食品卫生的几个微生物指标反映食品卫生的几个(jǐɡè)微生物指标各种(ɡèzhǒnɡ)细菌大肠杆菌(dàchánɡɡǎnjūn)经过培养长大肉眼(ròuyǎn)可看到的霉菌葡萄球菌(pútáoqiújūn)致病菌沙门氏菌(shāménshìjūn)酵母菌细菌(xìjūn)的繁殖方式与速度食品污染(wūrǎn)的种类生产(shēngchǎn)过程细菌的污染细菌污染(wūrǎn)的来源防止(fángzhǐ)细菌污染的对策防止细菌污染(wūrǎn)的对策防止细菌(xìjūn)污染的对策清洗(qīngxǐ)消毒基本知识清洗(qīngxǐ)消毒基本知识☆预防性消毒(xiāodú)食品生产(shēngchǎn)场所的清洁食品(shípǐn)生产场所的清洁从业人员手的清洁(qīngjié)从业人员手的清洁(qīngjié)洗手(xǐshǒu)消毒必要性洗手(xǐshǒu)消毒必要性采用不同洗手(xǐshǒu)方式，经微生物培养检测呈现的洗手(xǐshǒu)效果正确(zhèngquè)的洗手程序服装(fúzhuāng)和卫生习惯ISO9000简介(jiǎnjiè)及产生背景ISO9000简介及产生(chǎnshēng)背景八项质量管理原则以顾客为关注焦点；领导作用；全员参与；过程方法；管理的系统方法；持续改进；基于(jīyú)事实的决策方法；互利的供方关系推行(tuīxíng)ISO9001标准的意义推行(tuīxíng)ISO9001标准的意义什么(shénme)是HACCPHACCP产生(chǎnshēng)的背景HACCP的发展(fāzhǎn)历史实施(shíshī)HACCP的好处GMP发展(fāzhǎn)简介GMP概述(ɡàishù)GMP的基本理论GMP的重点是制定操作规范和双重检验制度，确保食品生产过程的安全性；防止异物、有毒有害物质、微生物污染(wūrǎn)食品，防止出现人为事故；完善管理制度，加强标签、生产记录、报告档案记录的管理。GMP中最关键最基本的内容卫生标准操作程序(SSOP)。GMP和SSOP实开展HACCP的基础。推广(tuīguǎng)和实施GMP的意义GMP能有效地提高食品行业的整体素质，确保食品的卫生质量，保障消费者的利益。实施GMP能提高食品产品在全球贸易的竞争力。实施GMP也有利于政府和行业对食品企业的监管，强制性和指导性GMP中确定的操作规范和要求可作为评价、考核食品企业的科学标准。SSOPSSOP至少包括以下(yǐxià)８项内容QS认证制度(zhìdù)概述公司(ɡōnɡsī)食品安全管理体系介绍公司(ɡōnɡsī)食品安全管理体系介绍公司(ɡōnɡsī)获得各项认证介绍ISO9001:2000质量(zhìliàng)管理体系ＧＭＰ认证(rènzhèng)ＨＡＣＣＰ认证(rènzhèng)食品安全体系各部门职责(zhízé)划分-采购部食品安全体系(tǐxì)各部门职责划分-采购部食品安全体系各部门(bùmén)职责划分-仓务部食品安全体系各部门(bùmén)职责划分-仓务部食品安全体系(tǐxì)各部门职责划分-生产部食品安全体系各部门职责(zhízé)划分-生产部食品安全体系各部门(bùmén)职责划分-工程部食品安全体系(tǐxì)各部门职责划分-品检部食品安全体系(tǐxì)各部门职责划分-品管部thanks!