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厨房值班检查记录表部门检查内容检查结果值班店长签字水电气水、电、气是否关闭料房调料、原材料是否加盖及打保鲜膜。区域内物品摆放整齐、卫生是否合格。废油回收是否完成小吃房冰箱、冰柜是否正常运转。水、电是否已关闭冰柜内物品摆放是否整齐、有无变质产品。区域内卫生是否干净配菜间冰箱内物品摆放是否整齐，原料储存是否符合公司要求。菜架、操作台下方物品摆放是否整齐、规范。肥牛机是否擦洗干净冰箱是否正常运转区域内卫生是否干净水龙头是否关闭充氧机是否正常运转鱼池内剩鱼情况、是否有死鱼。杀鱼组码味盆、碼味筐是否清洗干净、摆放整齐。调料是否加保鲜膜区域卫生是否干净凉菜房冰箱、冰柜是否正常运转。冰柜内物品摆放是否整齐、有无变质产品。水、电是否已关闭区域卫生是否干净、整洁热水器电源是否关闭洗碗间碗柜门是否关闭区域卫生是否干净日期：-
