编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第PAGE98页共NUMPAGES98页第PAGE\*MERGEFORMAT98页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT98页我時常聽到在製衣廠工作的管理人員說他們的工廠是以流水形式生產成衣,但當我到廠房探訪他們時,十居其九都會令我有點失望,因為不少管理人員吳誤以為分科生產便流水作業的模式,亦有不少管理人員認為成衣製造是非常困難以流水形式生產,所以他們的生產線仍保留著六十年代的傳統模式。不錯,他們的理論都有正確的一面,分科作業(即分部門)專門化生產單一工序是流水作業的開始或必須的步驟,雖然成衣製造的工序繁複,如能強化管理,加上工業工程的應用技術,相信仍能成功地把傳統的生產模式改良為流水式生產線。管理流水式生產線的技巧,在企業內的企業文化與傳統式的生產線截然不同,最前線的管理人員(即組長或車間指導員)需有基本的生產管理及工業工程的知識,但一般書本及訓練課程太艱深難明,令一般管理人難以學習到所需的知識,但一些能完全掌握所需理論的員工,一般又缺乏成衣生產的經驗,形成這方面的改進非常緩慢。為方便成衣業的管理人員提昇其管理能力,筆者特別搜集了有關的基本理論,以簡單化的形式介紹給大家。目錄TOC\o"1-1"\h\z\t"標題2,2,標題3,3"第一章61.香港製衣工業-71.1香港製衣業的發展過程71.2香港製衣廠的規模和結構81.3香港製衣業的出口業績81.4香港製衣業有利因素91.5香港製衣業限制因素91.6香港製衣業的前景101.7世界性製衣業的趨勢112.成衣生產過程152.1服裝製造的方法152.2製衣(成衣)廠的工作18第二章253.基本生產管概念263.2生產管理的目的273.3生產控制(ProductionControl)273.4組織與工作分配283.5組織結構圖303.6組織架構欠佳的表徵304.生產前策劃-工序分析324.1工序分析的目的及用途334.2工序工程334.3工序圖344.6處理標準工序資料法:-355.生產期間管理-生產線負荷與平衡365.1生產線平衡的問題365.2平衡生產線問題的特性365.3平衡生產線的條件365.4平衡生產線的方法365.5生產線負荷375.6人力分配385.7生產線平衡385.8進度控制395.9生產數據416.廠房佈置436.1佈置定義436.2廠房佈置的目的436.3廠房佈置之適當時間446.4設計準則447.生產系統467.1設計車縫生產線的要求如下:-477.2對設計車縫生產系統的主要影響要素477.4生產系統比較558.控制表格568.1生產計劃表格568.2生產管制表格578.4效率分析表格588.5其他表格59第三章601.10品管圈613.品管七工具623.1思維衡擊法Brainstorming633.2魚骨圖(因果分析圖)CauseandEffectDiagram633.3.柏氏圖分析(巴箂多分析圖)ParetoCharts643.4.分佈圖ScatterDiagrams653.6.直方圖Histogram663.7.覆查表CheckSheetorCheckList67第四章681.管理者的任務691.1何謂管理者﹖691.2管理者在公司架構的位置692.管理者之職責範圍702.1計劃及編排工作702.2工作及權力分配702.3監督組內工作702.4採取跟催行動712.5管制品質712.6解決問題712.7聯絡上司與下屬712.8協助減低成本712.9處理工作上人事方面的問題722.10訓練屬下人員723.管理者應具備的條件723.1要決定需要做甚麼723.2組織人手執行工作733.3組長(指導員)每日例行工作清單744.控制生產754.1生產效率754.3轉款784.4技能分析及開發785.員工培訓805.1有效率培訓的基本步驟805.2車縫員培訓的基本原則815.3車縫員的訓練方法825.4培訓車縫員所需的時間825.5管理者在培訓所擔當的角色836.維持紀律836.1如何維持紀律﹖836.2採取紀律行動83