附子GAP技术一、概述附子（RadixAconitiLateralisPreparata）来源于毛茛科乌头属植物为乌头AaconitumcarmichaeliDebx.，别名蛾蛾花、铁花、五毒花。乌头经人工栽培后，其分生的侧生块根（子根），称为“附子”。为常用中药，根中含乌头碱、次乌头碱、中乌头碱、塔拉乌头胺、去甲塔拉乌头胺、14-o-乙酰塔拉乌头胺、去甲猪毛菜碱、准噶尔乌头碱、棍掌碱、dl-去甲衡州乌头碱、卡拉可林碱、夫希林碱、森布辛碱甲、乙、丙、川乌碱甲、乙等。乌头的块根由于野生和家种，生长部位不同，入药的功效也不同，野生乌头的块根无论是母根或子根，均称为“草乌”（RadixAconitiKusnezoffii），能祛风散寒，除湿止痛，麻醉。乌头栽培后形成的母根，称为“川乌”（RadixAconiti），能除寒湿，祛风邪，通经络，止冷痛；乌头栽培后形成的侧生子根（附子），能回阳救逆，湿中止痛，散寒燥湿。附子的加工品有白附片，黄附片，黑顺片，盐附子等，功效均与附子相同。附子是四川特产药材之一，主产于江油市，宋代彰明县令杨天惠写的《彰明附子传》，说明已有800多年的栽培历史，彰明县现并入江油市；其次是陕西汉中。近年来四川凉山州布拖县已发展成为四川附子第二大产区。二、生物学特性（一）植物形态特征多年生草本，株高60—150cm。块根肉质，纺锤形或倒卵形，长2—4cm，通常2至多个连生，栽培种侧根通常肥大。主根叫乌头，子（侧）根叫附子，表皮茶褐色至棕黑色。茎直立。圆柱形，青绿色，下部多带紫色。上部被反曲柔毛。叶互生，近卵圆形，坚纸质或薄革质，长6—11cm，宽9—15cm；3全裂，中央全裂片宽菱形，近羽状分裂，小裂片三角形，侧生全裂片斜扇形，不等2深裂，各裂片边缘具粗锯齿或缺刻。总状花序顶生，萼片5，花瓣状，蓝紫色，花瓣2，有长爪，距拳卷，雄蕊多数，心皮3—5枚，离生。蓇葖果，长圆形，果实成熟后向内开裂。种子黄棕色，三角形，种皮海绵状（图1—2）。（二）生长发育习性乌头可采用有性繁殖和无性繁殖。采用种子繁殖可选育良种，生产上一般采用无性繁殖。乌头块根分生出的子块根可达10个以上，其子根作培育附子的繁殖材（种根），称为“乌药”。乌头栽培分为两个过程：山区培育乌药和坝区生产商品（附子）。乌药培育主要在海拔600m以上的山区，商品生产主要栽培于海拔500m左右坝区。乌药（子根）于12月中旬，当10cm地温达10℃以上时栽种，7天后发出新根。次年2月，10cm地温达9℃以上时，地下茎节上长出放射状排列的5—7片基生叶。3月初抽茎，抽茎后，地上部分生长加快，尤其是3月上旬至4月上旬（气温13—13.8℃）生长最快。茎每天增高0.6—0.71cm，叶片数也迅速增加，每4天可生一片新叶，是地上部分旺盛生长时期。3月上旬以后，乌头的地下茎节上平行地长出了扁平的白色根茎，不久即向下伸长而形成块根。尤在5月下旬至6月下旬地下部分的生长超过了地上部分的生长。在种根较大而肥料又充足时，粗壮的地下茎可以在同一节上生长2个块根，使亩产乌头达10万个以上。9月中、下旬气温在18.4—20.6℃时，出现花蕾。10月上旬，日平均气温17.5℃左右，花蕾由绿变紫时开花，当主花序结果时，第一侧枝才开花。在一个花序内，花自下或自中部向上开放，3—7天开完，每花在开放后的第二天，花丝伸长，3小时后，花药成熟破裂，此时柱头已先熟。在主花序的花药破裂后第5天的9—17小时内，容易获得粘性的花粉，为人工授粉的适宜时机。在11月下旬（气温11℃左右），蓇葖果成熟开裂，散出大量的具有薄膜状的三角状的种子，随风飞扬散落。乌药在12月上、中旬栽种，先发根后出苗，产量高，品质好；在12月、次年1月栽种的，则先出苗后发根，产低质差。次年2月出苗，3月上旬抽茎，3月中旬开始长出侧生块根（附子）。5月上旬至多月下旬气温由20℃逐渐上升至25℃左右，是附子膨大增长时期，7月下旬气温较高达26℃左右，是采收附子产量最高的时期。全生长期211—220天。（三）生态环境条件1、温度喜凉爽，怕高温，能耐低温。由于生产目的不同，对气温条件的要求亦不同，附子生产宜温和的气候，乌药生产宜凉爽的气候。－10℃以下低温宿根能在土壤中安全越冬。江油年平均气温为15.7—16.3℃，绝对最高气温34.5—36.5℃，绝对最低气温－4.5—一1.1℃，年平均无霜期244天。2、水分附子及乌药都喜湿润的环境，野生乌头多生长在较阴湿的疏林下。干旱缺水会产生根部干烂，但潮湿或积水易使根部湿烂。江油年平均降水量为1202一1419mm，年平均相对湿度为81％。3、光照以日照充分，向阳的环境为好。野生乌药或人工培育，均以阳山为好，病害较少，生长良好，产量高；阴山的抗逆能力较弱。坝区培育乌药宜间种作物