本文格式为Word版，下载可任意编辑第PAGE\*MERGEFORMAT3页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT3页学校卫生会议记录学校卫生会议记录120xx年9月4日地点会议室主持人林xx记录人高xx参加人员全体食堂工作人员会议记录：食品安全的概念民以食为天，食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展，我们的食品供给的格局发生了根本性的变化：品种丰富，数量充足，供给有余。在满足食品数量需求的同时，质量却存在着严重不足，随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康，生命安全的重大食品安全事件屡屡发生，令人防不胜防；新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，以及境外食品安全问题可能对我国的影响等，成为人们关注的热点。食品安全是一个重要性日益提高的公共卫生问题。一般认为，食品安全有两层含义。一是保证生命安全，维持健康，二是持续提高人类的生活水平，不断改善环境生态质量，使人类社会可以持续、长久地存在与发展。世界卫生组织和联合国粮农组织提出的食品安全概念是指食品应当无毒无害。对人类健康没有直接或潜在任何危害，也就是说食品必须保证不无人患急、慢性疾病或无潜在性不良影响，而食品中对人体造成危害的因素，其来源和种类大致可分为：外界污染，如被致病微生物、寄生虫、农药、重金属，其它有害化学及放射性物质污染等；加入食品中的各种添加剂使用不当引起的卫生问题；食品本身含有的.有毒物质，如河豚鱼、发芽土豆；在食品加工过程中产生或加入的有害物质，如酒中甲醇、烧烤制品中杂环胺，各种情况下食品成分发生异常变化，如脂肪酸败。学校卫生会议记录220xx年4月24日分管校长金文华、总务主任王全方、食堂负责人刘川育三人参加了区教育局在武进区职教中心召开的2022年武进区学校卫生工作会议，学校卫生工作会议记录。会议由基教科副科长王为民主持，现将会议主要内容汇报如下：1、由基教科副科长王为民通报了3月份的食品安全检查并提出今后对该项工作的要求。我校在会上被通报批评。2、由常州市眼镜协会副会长就预防近视有关知识做了简要的讲座，提出把预防近视工作和学校日常工作结合起来（体育课和课外活动、眼保健操的正确演练、卫生保健课、相关游戏等）。3、由武进区卫生监督所姚书记就预防食物中毒工作强调了10点：①《中华人民共和国食品安全法》6月1日正是实施，比《中华人民共和国食品卫生法》更严格，罚则更严厉；②禁止外购熟食等高危食品；③尽量不要购买现成糕点；④不的购买现成的肉泥、面筋塞肉等半成品，不主张用茶叶蛋；⑤不的购买小青菜（农药含量高），刀豆（含生物碱），范文《学校卫生工作会议记录》。四季豆烹饪前要先煮10分钟；⑥禁止使用亚硝酸盐和腌制食品；⑦不得收购和使用农民家中的粮食；⑧尽量不要使用海鱼等海产品（含有较多的组氨酸*）；⑨注意食品的贮存条件；⑩严格掌握食品的再加热（要单独加热）。4、由武进区疾控中心防疫科周科长做了关于传染病基础知识和学校夏季常见传染病的控制和预防的简要讲座。5、表彰2022~2022年常州市“两条一规”先进集体（共14所学校）。6、教育局张世善副局长讲话。主要内容：①明确目标，确保学生健康不受伤害。要求各校制度更科学、人员更尽职、环节更细化、评价更有效。②落实规定，不断提升卫生工作的实战水平。要求各校健全机构有规划、全程督查堵漏洞、文本解读明要求、自觉执行上品位。最后强调一个重要通知：关于学生外出规定的重申。*注：有些鱼含有较多的组氨酸，常见于海产鱼中的青皮红鱼类，如竹夹鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、朝鲜方鱼、鱼时鱼、扁鱼、鲐鱼等；河产鱼主要见于鲤鱼。当鱼不新鲜或发生腐化时，细菌在其中大量生长繁殖，可使组氨酸脱去羧基变成组胺。据化验证实，不新鲜或腐化的鱼类每克鱼肉含组胺1.6～3.2毫克，当每100克鱼肉含组胺200毫克时，人食用后就会发生中毒。人的中毒量为每公斤体重1.5毫克，一般在食用后0.5～1小时就可出现中毒症状，最快的5分钟，最慢的4小时。夏季天气炎热，鲜鱼如果存放不当极易腐化变质。人吃了不新鲜或变质的鱼发生组胺中毒后，会出现面部、胸部或全身潮红，头晕、头痛、心慌、胸闷、呼吸急促，可伴有恶心、呕吐、腹泻、腹痛及口、舌、四肢麻木、乏力、烦躁等症状。个别严重者可出现荨麻疹、口渴、口唇水肿以及气喘、吞咽和呼吸困难、视物模糊、瞳孔散大等。