酒店实习生自我鉴定参考半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了本人的独立，得到了这个方面知识的运用才能，为以后正式踏出社会奠定看扎实的根底。在这些日子我确实学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和品种等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上特别难学到的东西：如何处理好本人的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整本人的心态，更让我理解到的是作为一个效劳员应该具有强烈的效劳认识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了效劳认识，我特别赞同他的观点：“效劳认识不但是要求效劳员有着向客人提供优质效劳的观念和愿望，同时应该对本人的同事也具有同样的认识。”是啊，这才是“效劳认识”的真正的含义，这才是一个效劳员真正的素养的表达。使得我从一个初出茅庐的学生,逐步的熟悉了酒店的组织构造、人事关系、企业文化,也使我慢慢地适应这个社会。我不断以本人能够以做一名效劳人员而骄傲,由于我们每天都在协助别人,而客人在我们这里得到的是惊喜,而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱,但是我们一定不会贫穷,由于我们富有智慧、富有信息,富有责任感,富有助人的精神,富有忠诚和信誉,因此我们还有一个富有爱的家庭,所有的这些,才构成了我们今天的生活。事实上,富有的人生不难找,它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。更让我感到欢乐的是，酒店的员工都是那样的热情友好，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动，看来仍然员工本人最能够理解大家的心情，由于他们能站在员工本人角度来看征询题，由于他们讲述的是“老百姓的内心话。”实习是完毕了,但不管是现在的实习,仍然以后的工作,我们都会为本人曾经是一名效劳员而骄傲,我们的精神就像是红棉一样绽放。