第PAGE\*Arabic\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*Arabic\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页第PAGE\*MERGEFORMAT43页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT43页2022在酒店的实习报告在酒店的实习报告汇总10篇在经济飞速发展的今日，大家渐渐相识到报告的重要性，报告具有语言陈述性的特点。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是我为大家收集的在酒店的实习报告10篇，希望对大家有所帮助。在酒店的实习报告篇1实习地点：广州中国大酒店实习目的：本次实习本应是在大二时进行的，但因为种种缘由而推迟到大三。这次实习是服务实习，通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。更重要的是让我们学会一种服务精神，培育服务意识。实习时间：XX.09.25——XX.10.30企业介绍：中国大酒店（ChinahotelaMarriottHotel）是国内首家中外合作经营的大型五星级酒店,是广州目前唯一一家由国际酒店管理公司管理的五星级酒店，也是广州唯一五星级的万豪国际品牌酒店，其业主是广州岭南国际集团。酒店是位于解放北路与流花路交界处，毗邻中国出口商品交易会，紧邻地铁二号线越秀公园站，距白云国际机场仅十五分钟车程,距广州火车东站也仅二非常钟车程，交通便利，环境舒适。实习部门：丽廊咖啡厅（CaféVeranda），这是中国大酒店餐饮部的重要组成部门之一，位于酒店二楼，从大堂上去就可以看到。原以为咖啡厅就像外面的咖啡厅一样，环境幽雅安静，客人们坐在藤椅上享受咖啡和小点心。惋惜的是丽廊咖啡厅不是这样的，这是一个中式的西餐厅，主营西式自助餐，有时候会有些美食专题自助餐会，例如泰国、瑞典风味自助餐等，推出各国风味的自助餐美食。咖啡、茶免费添饮，果汁另外加￥20可以任饮。品种都比较多，从西式烤肉到日式的三文鱼刺身。当然也有经营散点的，客人可以依据喜好选择喜爱的菜，不肯定只吃自助餐。咖啡厅分为B、D、E、F四个Section，其中D及E的一部分为非吸烟区，其他都是吸烟区。自助餐台主要分布在B、E区，我觉得分布上比较不合理的地方是自助餐台和用餐桌离得很近，这样在客人比较多的时候特殊是交易会期间显得很拥挤和混乱。E区的烤肉台常常都会排很长的队伍，客人们拿着盘子在那里等，旁边就是E区的客人在进餐，给人的错感似乎“路边摊”而不像一个五星级酒店，而且E区也是服务员出入最常见的地方，像是去酒吧拿酒水、打单、撤垃圾都会经过这里。装满脏杯碟碗的推车、托盘放满酒水的服务员、排着长队的客人、旁边拥挤的桌子上用餐的客人、E区的服务员，当这么一大堆人都同时出现在这里的时候，那种混乱的场面可想而知。所以交易会期间常常会听到客人埋怨太拥挤和混乱，记得有一次几位外国客人刚进来把我叫过去，问我中酒里面还有没有其他比较好的餐厅，他们实在无法忍受这里的混乱。其实不光客人会埋怨，咖啡厅的员工工作起来也非常不便利，不仅工作效率会降低，也会影响工作时的心情，而且也简单造成一些小事故。如不当心遇到客人、酒水倾倒甚至倒到客人身上等，这样的状况我们在交易会期间没少见过，这样会严峻降低客人的满足度。明年3月起先中酒将全面翻新修整，应当会好好改善咖啡厅的状况，我们拭目以待。酒店的员工等级制度特别严明，这一点在咖啡厅会表现得更突出，各个“阶层”的员工都有：帮工、实习生、一般员工、Captain、副领班、领班、主管、副经理、经理等等，各自的服装上会有所不同，我们也可以依据服装揣测一个员工的“等级”。不同级别的员工在同一个工作场所工作，都是为了更好地服务客人。员工之间关系融洽