酒店经营管理工作计划酒店经营管理工作计划时间过得真快，总在不经意间流逝，又将迎来新的工作，新的挑战，现在就让我们好好地规划一下吧。什么样的计划才是有效的呢？下面是小编帮大家整理的酒店经营管理工作计划，欢迎阅读与收藏。酒店经营管理工作计划1现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在20xx年来临之际，我计划对我们卧龙山庄经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。一、市场环境分析我店经营中存在的问题：1、目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，另外部分酒店服务质量还存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。去年的经营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，建立完善的管理体制，人员配置要严格筛选。建立经营销售中心。合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。而我店是以经营山货及本地菜系为主，我们店的硬件设施本地区最好，因此要分档接收各层次的消费2、宣传力度不够，没能让神木消费群体了解我山庄，也没能在神木地区充分宣传。建议用投入较少的.资金进行企业文化宣传或企业人脉的宣传，其次要求对外围主干道设立广告牌。3、山庄优势分析：仿古建筑，硬件齐全，宴会面积扩展，可接多等次宴会，以陕北风味为主，老板关系网密集。二、市场扩展定位1，以群体消费为主张，以多种宴会为发展2，以餐饮主场带动棋牌，以棋牌做饵诱至餐饮3，以人际口碑为发展主题，以软体硬件力求特殊优质化三，内部整顿六大块1，建立完善管理体制，2，设立经营销售部，3，塑造有影响力企业文化，4，对员工进行正规化管理与培训，5，改进后勤（如宿舍，水电，维修等）6，成本降低的力度（如，盘库，清库，设施设备日常维护，等）四、市场营销总策略“百姓的高档消费对象”，扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣传上炒作，以引起“轰动”。对于每年节日待全面拓展。酒店经营管理工作计划2新的一年，新的起点，新的舞台，在即将来临的20xx年，我店将紧紧围绕利润这一核心目标，从经营管理，菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面为中心战略，开展工作，以顾客就是家人的心态做好各方面工作，以此制定出详细的工作计划及阶段性目标，分阶段的开展工作，努力提高营业收入，强化内部管理，尽可能将各项费用控制到最低，争取完成公司下达的计划指标。一、经营思路：1)、树立全体员工整体营销意识。不要空话套话，要融入到员工日常行为规范和服务管理中去。2)、进一步调整目标市场定位和客源结构，在稳定维系好现有客源的基础上，积极开拓市场。3)、积极整合酒店现有资源，通过外包及招商等措施，降低资源闲置率及经营最大化。4)、调整营销思路，推行客户量化管理标准，同时联营专业网络营销合作平台，增强销售力量。5)、提升产品及服务的附加值，在产品打包组合上做文章。6)、根据市场变化，结合营销手段，灵活运用价格杠杆，最大限度地获取经济效益。7)努力拓展市场份额，以各种节假日节事，节点为主线，作好节假日及日常宴席的营销工作。8)了解竞争对手的信息，知己知彼，有针对性的制定本店的营销计划。9)努力提高本酒店的知名度，美誉度。二、管理思路：1)管理上定位“执行年”，内部管理重点为执行力建设。2)加大经营、管理、服务及制度创新力度，树立管理的权威性和严肃性。3)把宾客的满意度(对外)和员工的满意度(对内)作为系统工程来抓。4)改善整体薪酬水平，加大考核和管理力度，将绩效考核纳入到管理层薪酬管理中来，将被动管理为主动管理。5)开源节流，增收节支，紧缩内部各项管理费用，从管理和技术上使节能降耗工作取得更大成效。[经营计划]◆市场开拓重点：1罗甸县周边乡镇工厂及企业的开发;2宴会市场(不涉门槛档次，全面铺开)3会议室的推介及销售会议的市场。4会员卡的推广。5罗甸县城广告的投放。6贵阳设立酒店销售办事处。7兼职销售员。8酒店全员销售。◆营销重点管理措施(以服务带动营销，以营销去检测服务)(一)全面推行客户量化管理标准。1、建立有效的市场调查渠道，快捷、及时、准确地了解市场动态与同行的基本经营情况。2、全面系统建立客史档案，加强对客户档案的利用和管理。(关注客人对酒店体验感和关注度)A、由餐饮部，客房部门负责收集客户相关资料和信息，由办公室负责汇总整理，全面建立客史档案。实现资源共享，统一管理。此项工作要求在20xx年就开始系统细化落实做好。不要停留在口头敷衍了事。B、客史档案的建立要求对客户特别是常客及协议客户在酒店消费的嗜好、特殊要求、联系方式及家庭的情况作详细的记录。C、客史档案建立后，要求各经营部门在市场营销部充分加以利