食堂文明经营服务承诺（范本）xx：我公司承诺文明经营xx食堂，食堂员工服务规范，着装整洁，热情服务，文明用语，我公司对文明经营承诺如下：一、文明服务承诺1、所有员工热爱本职工作，努力学习食品经营相关知识，提高业务水平，牢固树立“师生至上、服务第一”的宗旨和全心全意为xx师生服务的思想。2、工作期间穿戴整洁、大方，佩戴工作卡，保持仪表端庄，精神饱满，不得有不雅观的举止。3、主动向就餐师生问好，待人彬彬有礼，举止文雅，吐字清楚，用词准确。4、在工作中坚持原则，秉工办事，不徇私情，不以权谋私。5、遵守岗位职责，明确分工，各司其职，团结协作，互相监督，按质按量完成本职工作。6、积极为他人排忧解难，对客户的投诉、批评、建议、要及时进行调整处理或向上级汇报，做到事事落实，不能推诿、扯皮、推卸责任，更不允许有打击报复现象发生。二、投诉渠道及改进方案与反馈流程1、投诉渠道：投诉电话：xxxx2、各类投诉和食品安全质量事故的对应与处理（1）菜肴中虫、异物的投诉：1）立即撤下所投诉的菜肴，情况严重时对余下的该批次菜肴全部停止出售，保留该物体在菜肴中的状况；2）当日要求加工操作人员检查当日的操作流程，确认是否有混入该物品体的可能性，通过追溯，确认该物体的来源；如果判断的来自原料的，立即向公司采购部通报事件的全部,必要时请采购部的人员到场。如果是在食品加工过程中混入的，必须当日对全体人员进行食品安全加工再教育，与全体人员一起进行整个加工流程的再检讨，使人人明白发生的原因、知晓防止的对策与措施。（2）发生有出售已经变质食物投诉时1）立即停售并撤下该批次的所有成品食品；2）追溯是否是食品原料的问题，如果判断是食品原料问题，立即向公司的采购部门通报，并立即封存所有的该批次的食品，必要时通知原料供应商的人员到场一起销毁该批次的全部原料。如果是由于本餐厅在库管理的失误引起的，追究相关人员的责任，并对当事人员进行相关培训。并与全体人员一起对整个加工和储存过程进行再检讨，使人人明白发生的原因、知晓防止的对策和措施。（3）环境卫生状况的投诉1）立即要求餐厅的卫生保洁人员，对所投诉区域进行清扫和保洁；当日要求全体人员进行彻底的清扫和整理整顿，2）清扫工作的要求清扫工作应每天进行常规清洗和清扫；定期彻底5SX作每周五下午彻底清扫所有的区域；并对垃圾桶和垃圾桶放置区域进行彻底的清扫和清洁；每周六下午，对所有的盛具、盛器进行彻底的清洁。三、食堂和学校之间的共建活动方案1、在征得学校同意后，举行食堂开放日活动，邀请书学校领导和家长代表参观了解学生就餐环境、参观了解食堂管理，专间设置，防蝇防尘措施，餐具消毒，食品留样，原料采购记录，食品加工流程、和学生一起就餐，切身体会食堂饭菜质量。2、每逢农历节假日配合师生制作传统食品，如举行包粽子、包水饺等活动，弘扬中华民族传统文化。四、服务质量承诺1、我公司承诺严把质量关，食堂、超市食品、物品、原料实行定点采购，定点的采购单位经过招标人审查批准。2、食品加工过程中，我公司保证不采购变质、过期、“三无”产品以及不卫生、不安全的食品及食品原料。3、保证所有从业人员不出售变质、变味以及未经加热、烧透和质量不过关的任何食品。4、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。5、食品制作过程严格遵循科学搭配、营养合理的原则。6、师生就餐时，发现饭菜有质量问题，就餐师生有权要求退换，餐厅工作人员积极负责退换，并接受有关部门的处理。7、所有主副食品实行明码标价，不擅自提高价格，让就餐学生感受到实实在在的服务和享受明明白白的用餐。8、确保每顿饭菜的花样品种不少于规定的标准。9、我公司承诺按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名、专人负责记录，严格实施食品留样制度。五、环境卫生承诺1、我公司保证加工经营场所环境卫生整洁，努力提升餐饮服务食品安全监督量化等级。服从卫生监督管理，对不符合卫生要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生存在的问题。2、我公司规范餐厨废弃物处置，建立餐厨废弃物处置管理制度，将餐厨废弃物分类、密闭、无渗漏存放，做到日产日清。建立餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。六、服务人员承诺1、我公司保证所有从业人员遵纪守法，严格遵守校方的各项规定，完成校方布置的各项常规的和临时的任务。保证所有从业人员服从学校的监督和管理。2、我们保证所有从业人员严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食堂安全操作规范》等，严格按照食品加工操作规程，进行食品的加工、出售、贮存。3、我公司定期对全体工作人员开展培训活动，确保全部工作人员