酒店实地参观考察反馈经法09121208张小雪新校区一、酒店概况：盐城水城度假酒店位于盐城东进中路1号，海盐文化景区内，邻东进路美食娱乐街，与盐渎公园隔街相望。酒店占地4.5万平米，拥有各类豪华客房216间套。是盐城市城市建设投资集团有限公司投资兴建，委托南京金陵酒店管理集团管理的豪华度假酒店。酒店综合楼一层设有宴会大厅，空间宽大气度奢华，适合举办各类型喜寿宴会、高端会议、招商推介活动，专职的会议顾问、会务秘书、数字化的音响设施为各主办者增色。会议中心位于酒店综合楼二层，专业的会议顾问为商务宾客提供全方位的服务，确保会议活动圆满成功。酒店拥有中、西、日餐厅、豪华包厢。荟萃环球美食，为宾客呈现一个物有所值的餐饮世界。置身任何一间餐厅，如同登临一个美食的新国度——有百尝不厌的经典，有新意迭出的惊喜，足以征服任何挑剔的味觉。酒店内休闲娱乐设施一应俱全，包括KTV、游泳池、健身房、棋牌室、SPA等，独具盐埠人文环境的城市花园酒店，将是商旅宾客接待、宴请、休闲、居停的理想下榻之选。二、值得肯定：这次去酒店参观行程较匆忙，但是还是可以对酒店整体有一定了解。首先是酒店外部设计，水城度假酒店几个字很有气势，同时给人一种静谧感，第一眼你就会被它吸引。酒店大厅装饰豪华，让人走进有种愉快感，一种奢华舒适的享受。酒店大堂有通往各层楼的楼梯，显得气派富丽。电梯中间有楼层分布图，方便客人对酒店了解，我们这次主要参观了酒店的一楼到三楼，看了一些酒店包厢，有点可惜的是客房部由于客满不方便参观。酒店走廊上布置着一些艺术画框，在灯光的照射下更显高贵。酒店会在部分地方放置一些名贵的酒柜，为客人带来品味的享受。我觉得略显不足的是酒柜展览的种类有些单调，也许在做宣传吧，可以看出来此酒店的大多是一些商业聚会活动。酒店还有很多西餐厅，中餐厅，在酒店一楼还有几家精品店，卖一些皮包男士衣服一类，就不一一介绍了，从酒店出来，我们一起到室外欣赏风景，酒店为客人提供了室外休闲场所，如烧烤酒吧，网球场等，而酒店另一项工程，天然温泉正在建设中。由此可见，酒店的硬件设备还是很优秀的，符合四星级酒店的要求，而带领我们展览的酒店服务人员也很热情，让大家感受到酒店的和谐文化。存在不足：由于对酒店行业还没有足够的知识了解，我不能专业的指出酒店的不足之处，在此只发表我个人的简单见解。刚进酒店时，我发现酒店的门前站着一位迎宾员，穿着整洁庄重，但是可能由于我们不是客人，作为参观者的学生，此次去酒店并未能很好的体验酒店员工的热情服务，酒店略显冷清空旷。我也听一起参观的同学有人小声抱怨，觉得酒店很大人很少，我觉得这是酒店服务员的值班与服务态度的原因，如果我是客人，想在酒店找到以为可以问话的服务员担心都有些困难，因为感觉人太少了。归结一句就是硬件设施很强，软件设施较差。很难感受到酒店员工的文化与工作热情，在自助餐厅时看见几个服务员在整理餐具，工作时有点散漫，也许是没有客人，整个气氛并不够好。对策建议：我国酒店业整体服务意识淡薄是制约服务质量管理水平提升的主要问题之一。酒店的最高管理层对服务意识和质量管理漠不关心，缺乏来自管理层的积极的服务意识，服务质量是难以保证的，我觉得管理者需要树立全局意识和责任感，注重对员工的激励考核。我觉得该酒店的员工服务水平应该都是符合要求的，但是可能由于长期的反复工作使得员工对工作环境的厌恶，酒店对员工的关心程度不够高，员工的工作热情不够。此次的酒店之行让我大开眼界，很感谢老师和酒店可以提供这样的机会，让我们走进酒店感受酒店的管理文化，从中我们也学到了很多书本上难得的知识。