TourismPublicRelationships学习目标PublikRelations最恰当的中文翻译就是“公共关系”公共关系是组织与公众之间的交流、理解、认可与合作；它参与处理各种与此相关的事件；帮助管理部门了解民意，并对之作出反应。1978年8月，世界公共关系学协会在墨西哥城召开大会，经过协商，大会对“公共关系”一词的含义达成如下共识：第一节公共关系构成要素一、公共关系主体问1：上面两个例子中，有无主体？主体是谁？公共关系主体定义：双向的传播沟通二、公共关系客体当然，公共关系学中的“公众”也是动态的，不是一成不变的。例如，在一般情况下，非洲男人不会成为亚洲女性化装品公司的公众，但如果条件发生变化，也不排除非洲男人成为该公司的公众。公共关系中的客体称为公众，对公众的分类方法很多。根据动态变化（既对主体而言，公众的变化），可把公众可以分为四种类型：非公众了解“非公众”意义潜在公众便于公关主体早做准备。因为潜在公众具有隐蔽性，最容易被公关主体所忽视。了解潜在公众，有利于公关主体提前制定相应的公关计划，打有准备之战。举例说明：知晓公众行为公众3、公众的作用非理性——感情色彩浓厚，缺乏公正性和科学性案例：文革中，红卫兵提出两个凡是，凡是毛支持的，我们就拥护；凡是毛反对的，我们就打倒。哥白尼经过长期研究，提出“日心说”。天主教会利用自己在民众中的影响，发动民众反对“日心说”，形成巨大的社会舆论。哥白尼不得不宣布：不公开自己的观点。直到去世前夕，其观点才得以发表。蔓延性——指舆论一旦发动，其影响范围会迅速扩张，形成越来越大的社会动力或阻力。针对公众舆论的“蔓延性”特点，公关主体应该怎样做？事件概况冠生园1918年创立，1934年请胡蝶代言“惟中国有此明星，惟冠生园有此月饼”，1925年前后在上海、成都、贵阳、南京、杭州、昆明等地开设分店。9月17日，南京冠生园发表公开信，矛头直指中央电视台及相关记者，称有关“旧馅”事件的报道属虚假信息，南京冠生园产品质量完全达标。19日，央视有关记者回应南京冠生园的公开信，指出记者与南京冠生园并无私仇，其对南京冠生园的报道是客观公正的。此举再次引起媒体和消费者对“旧馅事件”的关注。9月20日，上海冠生园提出要告南京冠生园。数据显示，2001年全国月饼销量下降20%。2002年3月，南京冠生园食品有限公司申正式向南京市中级人民法院申请宣告破产，负债1600多万。事发半年后，具有80多年历史的南京冠生园品牌就此毁于一旦。2005年5月，南京冠生园重新开始试营业，已在7月重新正式营业，并将重建危机信用体系。案例点评1、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。2、2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。3、2009年5月11日，卫生部就之前杭州市民状告“王老吉”召开新闻发布会，声明该饮料中含有的夏枯草不在卫生部公布的允许食用的87种中药材名单中，这意味着流传了170多年的凉茶涉嫌违法添加非食用物质，造成了该产品的销量下降。4、2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。5、2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。6、2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。7、2005年8月16日，“维维”牌天山雪活性乳饮料在上海被检测酵母菌数超标24倍。8、2005年5月26日，雀巢金牌成长3+奶粉在浙江被抽检出碘含量超标。这一事件使雀巢该品牌奶粉在全国范围的撤柜。9、2004年4月30日，“大头娃娃”事件曝光，安徽省阜阳市查处一家劣质奶粉厂。该厂生产的劣质奶粉几乎完全没有营养，致使13名婴儿死亡，近200名婴儿患上严重营养不良症。10、2003年11月16日，“金华火腿敌敌畏”事件被曝光，金华市的两家火腿生产企业在生产“反季节腿”时，为了避免蚊虫叮咬和生蛆在制作过程