酒店督导岗位职责在日常生活和工作中，越来越多人会接触到岗位职责，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的酒店督导岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。酒店督导岗位职责11协助经理制订和实施工作标准和服务程序，督导属下员工严格履行其岗位职责。2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，并经常检查员工对客服务工作，确保提供优质服务。3、与客人和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈客人对食品服务方面的信息，不断提高餐饮产品质量和服务质量4、了解客情，亲自为重要客人服务5、妥善处理餐厅发生的问题和客人投诉，并及时向经理汇报。6、定期检查，清点服务设备，餐具等物品，减少和降低物品损耗。7、督导服务员做好区域的安全、清洁服务卫生工作。保证达到中心规定的'标准。8、协助经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高他们的服务技能。9、负责检查和督导用餐预定工作，并妥善安排用餐和服务工作，确保提供及时，周到，礼貌的服务。10、完成领导分配的其它工作。酒店督导岗位职责21、穿着干净、整洁的工作服消毒后进入工作岗位。2、检查验收本部所订购货品，严把货品质量关。3、检查凉菜部卫生及冰箱存放食品，肉食品在冰箱存放24小时要从新加热，保证食品新鲜适口。4、对于生吃食品一定要清洗消毒后再出品。5、检查所有出品及存放食品的质量要符合标准。6、根据日常所需量，合理订购货源。7、检查设备正常工作，水电源开关。酒店督导岗位职责31、在厨师长的领导下，组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、掌握各种菜式烹制技巧和技术要求。3、协调管理和爱护岗位各项设备用品，遇设备损坏马上反映上级通知维修。4、熟悉原料、配料的`使用，掌握煎、炸、煲、焖、炒等烹制技能及制作，了解香、松、肥、脆、浓及酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点性能。5、接到传菜部点菜单后5分钟内要出一个菜，接单后半小时内将菜单上的菜全部出完。6、抓好各菜式的质量，要色、香、味俱全。酒店督导岗位职责41做好开餐前的准备工作。2、保持地面、服务台及餐具的'清洁卫生。3、按工作标准摆台，撤台，更换烟灰缸、清洗餐具，打扫卫生及为客人提供餐饮服务。4、关注客人的习惯和要求，准确、快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。5、检查菜品质量，发现问题及时报告。6、分工不分家（定岗不定位）团结协作，愉快的完成接待任务。7、服务人员做到四勤，手、眼、口、脚都要勤，及时为顾客提供服务。8、上班时不能带有个人情绪，保持良好的心态开展工作。酒店督导岗位职责5一、岗位名称：运行督导二、岗位级别：督导三、直接上司：值班工程师四、下属对象：锅炉工、输配电值班工、制冷工五、主要职责：1、切实执行工程部领导的工作指令，认真贯彻落实岗位责任制和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。2、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。3、对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员密切配合，保证施工质量与进度。4、负责制定本班组的备品、备件计划。5、执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。6、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令，并监督、检查完成情况。7、对下属进行业务技术和服务意识培训，并负责检查考核，提出奖惩建议。8、搞好班组管理，及时采取改进措施，提高工作效率。9、严格执行设备的维修保养制度，按照'三干净'：设备干净、机房干净、工作场地干净；'四不漏'：不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；'五良好'：使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格要求员工。10、当设备发生故障及时组织检修，发现隐患要及时处理把好技术关，保证所管辖系统设备经常处于优良状态，当重要设备发生故障时，要迅速组织处理并及时向工程部领导汇报。11、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作。12、完成上级下达的'其他工作指令。六、任职条件：13、有强烈的事业心与责任感，对工作一丝不苟，任劳任怨。14、具有配电、锅炉等系统设备的操作维护、管理知识。15、对酒店机电工程设备、建筑设备等的布局、功能有较深的了解，具有较强的综合分析、判断能力和应急能力，具有协调运行班组人员关系、合理调配人力和一定的组织管理能力。16、具有工科大专学历，从事设备管理工作5年以上。17、身体健康，精力充沛。酒店督导岗位职责61、在厨师长的领导下，组织调动各锅头严格按照菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。2、掌握各种菜式烹制技巧和技术要求。3、协调管理和爱护岗位各项设备用品，遇设备损坏马上反映上级通知维修。4、熟悉原料、配料的使