工程设备在工艺中的分布生物与化学工程学院微生物1010205101137王松生物质原料预处理粉碎设备固体物料的粉碎有可能受那些力作用引起的挤压粉碎、冲击粉碎、磨碎、剪碎、劈碎锤式粉碎机有哪些部件构成？它是如何粉碎物料的？工作原理：物料从上方料斗加入，在悬空状态下就被锤的冲击力所破碎。然后物料被抛至冲击板上，再次被击碎。此外物料在机内还受到挤压和研磨的作用。辊式粉碎机是如何粉碎物料？它有几类？原理：主要工作机构为两个相对旋转的平行装置的圆柱形辊筒，装在两辊之间的物料通过辊筒对其的摩擦作用而被拖入两辊的间隙中被粉碎。两辊式、四辊式、五辊式、六辊式水处理系统及设备1.水的软化脱盐可采用那些方法？离子交换法、电渗析法、反渗透法等。2.水处理中脱盐和软化有什么区别？软化：除去水中的钙、镁等金属离子的过程脱盐：除去水中多有阴、阳离子的过程4.生物工程用水常用的杀菌方法都有那些?氯杀菌、紫外线杀菌、臭氧杀菌5.生物工程的水处理分哪三个阶段？①水过滤②水的软化或脱盐③水的杀菌空气除菌设备无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？无菌空气在发酵生产中的作用有四点：1.给培养微生物提供氧气；2.促进菌体在培养基中不断混合，加快生产繁殖速度；3.维持代谢产物的均匀扩散；4.保持发酵过程的正压操作。生物工业生产中对空气质量的要求是：无菌，无灰尘，无杂质，无水，无油，温度，湿度，正压等要求；生物工业生产中对无菌空气的无菌程度要求是：一般要求1000次发酵周期中只允许有一次染菌，即经过滤后空气的无菌程度为N=10-3。5.空气除菌有几种方法？热杀菌辐射杀菌静电除菌过滤除菌法：（按孔隙的大小可分为深层过滤、绝对过滤：）介质过滤除菌是使空气通过经高温灭菌的介质过滤层，将空气中的微生物等颗粒阻截在介质层中，而达到除菌的目的。画出两级冷却、分离、加热的空气除菌设备流程图，简述各部件的功能。二、生物反应器作用：为细胞代谢提供一个适宜的物理及化学环境，使细胞能更快更好地生长，并得到更多需要的生物量或代谢产物。一个优良的生物反应器应具备：1、严密的结构；2、良好的液体混合性能；3、高的传质和传热速率；4、灵敏的检测和控制仪表分类：按能量的输入方式分：机械搅拌式、气升式、液体循环式按反应器的操作方式分：间歇式、半间歇式、连续式按反应器结构特征分：釜式、管式、塔式等厌氧发酵设备常用动物细胞培养生物反应器三、产物分离提纯概念：指从发酵液、动植物细胞培养液、酶反应液或动植物组织细胞与体液等中分离、纯化生物产品的过程。生物分离纯化技术的特点：环境复杂、分离纯化困难含量低、工艺复杂稳定性差、操纵要求严格目标产物最终的质量要求很高终极产品纯度的均一性与化学分离上纯度的概念并不完全相同分离纯化的基本步骤发酵液的预处理固液分离初步纯化(分离提取)高度纯化（精制）成品加工生物分离与纯化的一般工艺过程常压与真空蒸发设备常压蒸发设备真空蒸发设备蒸发浓缩的节能结晶设备结晶原理与起晶方法结晶设备麦芽汁煮沸锅夹套加热式参考资料:《生物工程设备及操作技术》黄亚东