酒店月工作总结精选酒店月工作总结4篇总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性结论的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，不妨坐下来好好写写总结吧。那么如何把总结写出新花样呢？下面是小编整理的酒店月工作总结4篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。酒店月工作总结篇1二月份正值新年之际,客房部虽处淡季,但由于各种节日的到来,也显得有一些忙碌,二月份有春节、情人节、两个重大节日，客房部也采取了相应的惠客措施;现将年二月份个人工作总结报告如下：1.节日期间对老客户的回访，赠送水果、干果等慰问活动。2.做好个人工作计划，做好员工节日的休息安排，除保证正常的工作之外，最主要的是做好春节的接待工作，保证用餐房间的卫生情况。3.节能降耗。客房部在12月份低值易耗品出现上升状况，所以客房部在1月份采取相应的措施，全体员工签署保证书，保证不拿、不浪费酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，为酒店节约现节约，采取的相应措施也得到了一定的成效，1月份，相对于的12月份，根据房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努力的结果。4.人力资源的调整。调整了2文员，由于2名文员提出辞职，春节过后离职，为了不影响客房旺季时的接待工作，新年过后马上进入3月份，还有一个月的时间进入旺季，在培训新的员工上存在新一系列的问题，所以我们及时补招了2名文员，在淡季时对员工进行培训，以便于以后的工作。辞退一名员工，此员工不适合酒店工作，经过一段时间的培训后，员工有所提高，但时间一常，会把子自己的工作情绪带给客人，造成客人的不满，为不影响20xx年客房部的整体工作，给予辞退。5.设施设备的维护保养。本月将20xx年的工程遗留问题，工程部做了一个修复，除木制面未修外，大的工程问题做了一项维修，未完成的工作木制面的修补、3006、3008。3026。3028房间气味难闻未解决，6015外面卫生间管道井未上锁，3018。3019挡风墙冬季特冷，在20xx年应考虑做保温墙。酒店月工作总结篇2从整体上看领导对招待所的服务态度、价格水平、环境卫生以及花色品种都是比较满意的，认为服务态度优的占到了59%，认为差的没有;认为价格水平优的占到了18%，差的占到了6%;认为环境卫生为优的占到了35%，认为差的占到了0%;花色品种优的占到了12%，认为差的占到了6%。从反映情况上看：职工是比较满意的，但是职工认为服务态度差的占到了16%，卫生死角上不够及时，我们的卫生制度上也需要改进调整。针对以上分析，我们采取了以下措施：①加强服务员的规范性教育，规范性服务的培训做为今后的重点培训课题;②调整服务员较少的工作时段人员调配的管理规定;③把登记管理规定上墙明示，并做好耐心的解释工作;④改进卫生制度，将大扫除的周期从原来的一个月调整为半个月。餐饮部：1、从服务态度上看：①对于经常来店就餐较晚和离店较晚的客人，服务人员可能表现出不满的情绪;②对于发生投诉情况时服务人员的解释工作和技巧不到位，从而引起客人不满;③外卖菜品由于运输、加盖闷放等客观原因，较容易引起客人投诉;2、从价格水平上看：①店内的主打菜品由于含有各项服务成本在内可能比外卖的家常菜价格高一些，但是与同等饭店的价格比较还是较为合理的;②部分酒品价格客人认为较高，可能由于职工认为我们是内部餐厅，应该利润低一些;3、从环境卫生上看：①卫生死角清理不及时，设施检修不到位;②房屋装修略显陈旧，显得环境不佳;③餐具破埙更换不及时;④台布清洗坏及时;4、从花色品种上看：①我们比较注重店内主打菜品的出新，对家常菜品的花样翻新较少;②由于受设备的限制主食的出新较少;针对以上情况，我们采取了以下措施：1、加强对服务员的素质教育，不论来去早与晚，消费多与少，一样热情接待;2、对服务员尤其是新来的服务员的业务进行强化。酒店月工作总结篇3(一)本年度市场的整体环境现状总结：1、行业市场容量变化今年汤逊湖地区又新开了阳光海岸度假村及沃特豪斯别墅群、卧龙山庄。这使得整个汤逊湖地区的整体接待能力加强不少，同时彼此的竞争也加强了。2、品牌集中度及竞争态势市区会议周边化的趋势正在形成，业以形成规模的地区有：黄陂的×××天池、孝感的观音岛、蔡甸的度假村、沌口的海滨城、鄂州的凤凰山庄、江夏的汤逊湖、咸宁方向的'汤池温泉等。其中江夏地区的品牌优势就集中在荷田会所与梦天湖之间。正处在中心地带的我们在地理上有得天独厚的优势，今后要发扬并强化，如：加做从澳门山庄到宾馆门前的路边广告等。同时在销售上注意路边宾馆环境吵杂的劣势，随时调整销售策略。3、竞争市场份额排名变化从04年的市场竞争份额排名第四(排名依次为：梦天湖、荷田、汤孙湖山庄、宾馆)上升到第三。整体的知名度也较上年有大幅度的增加。同时固定客源增加到3xxxx个;4、渠道模式变化及特点