课程设计报告一、企业简介乐享饮料厂是一家新型的，富有活力的，更有时代触觉的，集研发，生产制造，市场营销于一体的食品工业企业。本厂拥有行业领先的进口水处理设备和多台全自动灌装生产流水线以及各环节检验检测设备，制造工艺独特。产品销往全国各大城市，受到顾客朋友们的广泛好评。省市多部门领导也多次给予褒奖。历年来，我厂一直秉承“质量第一，信誉至上”的原则，始终以“质量为本，诚信务实，勤奋进取，开拓创新”为经营理念，并将其贯彻于具体的经营管理中，不断引进国内外先进设备和科学技术，挖掘高水平技术人才，定期进行技术培训，在我们的不断努力下，终于以先进的生产技术，超群的产品质量，合理的产品价位，优质的销售服务，不凡的战略眼光迅速崛起，在广大客户中赢得良好声誉。我厂将不断创新，与是俱进，以更新颖的产品，更精心的服务，回报广大客户。在此，我们热诚欢迎社会各界人士来厂参观指导，对产品作出评价，提出宝贵意见。二、企业外部环境分析p：政治环境分析近几年，中国饮料业的迅速发展及其前景广阔的消费市场吸引了众多国际知名品牌饮料厂商，许多跨国公司凭借雄厚的财力和丰富的市场运作经验，通过收购国内著名品牌或合资、独资经营挤占国内市场。当前我国饮料行业的多元化格局已经初步显现，饮料品种已由单一的汽水发展为包括碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁等十大类，同时发展并规范功能性饮料的生产，鼓励通过兼并、重组、融资等手段，培育大型饮料企业，实现产业升级，饮料多元化的发展趋势将贯穿“十一五”期间。未来五年我国将调整饮料行业结构，在继续提高生产总量的同时，重点发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶类饮料等产品，适度发展瓶（罐）装饮用矿泉水，降低可乐等碳酸饮料的比例。E：经济环境分析1、经济发展态势良好2、人民生活质量改善、消费水平提高国内饮料市场比较大S：社会文化环境分析随着我国居民生活水平的提高，人们更加关注自己的生活质量，希望拥有“自然、健康”的生活方式。这种饮料市场不断细分饮料企业推陈出新，果蔬饮料和茶饮料贴近消费者生活理念，满足消费者的口味。消费者对饮品的新追求：更健康、更天然、更好喝T：技术环境分析随着经济的发展和对饮料开发技术投入的加大，很多在位企业都开发出新的产品或对原有产品在口味和成分等方面进行了改进，如康师傅最近推出了新款铁观音口味的茶饮料等，也有很多公司通过这种方式进入了饮料行业。可口可乐公司保留了“神秘的7X商品”，可口可乐的配料至今仍然是不为人知的秘密。在包装技术方面，瓶装技术和罐装技术在近几年也有了较大的发展，为整个饮料行业的发展也提供了便利条件。产业环境分析现有竞争者之间的竞争从行业生命周期来看，随着人们生活水平和消费能力的提高，饮料行业已进入快速发展期，市场需求较大。目前，饮料市场有较多具实力的竞争者，产品类别繁多。少数强劲竞争者，如百事可乐等。众多中小企业虽没有品牌优势，但凭其高超的复制与模仿技术，在细分市场也有一定影响，这些企业常采用价格竞争与知名品牌争夺市场。新进入者威胁新进入者威胁主要取决于进入障碍和现有企业的反击。料行业的新进入者威胁有以下几个方面：第一，规模经济。一般而言，规模经济形成的进入壁垒，要么是新进入者冒着现有企业强力反击的风险，以大的生产规模进入。或者长期忍受产品高成本劣势，以小规模进入。第二，行业内现有企业的反击。饮料巨大的市场发展潜力，吸引越来越多的新进入者，市场领先者利用现有优势资源进行反击，如对原材料的控制，增加新进入者的成本。控制终端销售，对竞争者进行封锁，增加对手的销售成本等，形成进入壁垒。与此同时，现有企业间合作和联合，使得新进入者在资本运作上难以抗衡。供应商讨价还价的能力供应商威胁手段主要是提高供应价格，或者降低供应产品和服务的质量。一方面，若存在原料供应不足，则会导致收购价格上涨，企业生产成本增加。另一方面，利润的降低又要求企业降低生产成本，而成本降低的最有效办法就是降低原料收购价格，压低收购价格会导致农民的利益受到损害，严重破坏生产企业的生产要素，导致行业竞争优势逐渐丧失。饮料企业对包装成本的严格控制，使得饮料包装受到上游产业(原料)、同行业竞争以及下游企业(客户)三个层面的利润挤压，饮料包装行业利润很低，其讨价还价能力变弱。4、购买商的讨价还价能力总体来看，饮料市场购买商的讨价还价能力较强。首先，从销售模式来看，在一线大城市里，经销商掌握信息较多，且产品差异化小，因此，经销商的讨价还价能力比较大。在二线城市，企业主要依靠经销商来获得市场，但经销商的获利和积极性较低，导致其讨价还价能力强。其次，从零售终端来看，对于像沃尔玛、家乐福这样的大卖场，其铺路费、进场费等很高，对果汁饮料的上架挑选很严格，大多选择的是具有相当品牌效应的果汁饮