一、企业管理的概念与特征（一）企业战略的概念“战略”一词来源于希腊语，原意为军事作战的谋略。在现代市场经济条件下，企业面对的环境日益复杂和多变，客观上要求企业的领导人必须具备长远发展的观点，具备运筹帷幄的能力，提高企业对市场的应变能力。（二）企业战略的特点1、战略的全局性2、战略的长远性3、战略的竞争性4、战略的风险性5、战略的适应性（三）企业战略的作用首先，通过制度企业战略，对企业外部环境和内部条件进行调查分析，明确企业在市场竞争中所处的地位，对于企业增强自身经营实力有很大的作用其次，企业有了战略，就有了发展的总纲，发挥企业的整体效益，有利于调动职工的积极性。再次，便于国家和有关部门对企业进行指导，有利于宏观经济和围观经济的有机结合与协调发展最后，有利于全面推进企业管理现代化。案例分析俄亥俄州牛排包装公司在牛排包装行业中，传统的成本链包括：在分布很稀疏的各个农庄和农场饲养牛群，将这些活牛运到劳动密集型的屠宰场，然后将整块牛排送到零售商处，它们的屠宰部再把牛排砍的小一些，包装起来卖给购物者。俄亥俄州牛排包装公司采用了一个完全不同的战略改造了传统的价值链，建立大型的自动化屠宰场，并将屠宰场建在便于经济运输牛群的地方，在加工厂将部分牛肉砍成更小一点从而数量会随之增多的牛肉块，之后装盒，然后再装运到零售商那里。该公司的人认为，牛群运输费用在传统价值链下是一个主要的成本项目，但现在可以因减少了长途运输而大大减少了；同时，不再整块运送牛肉因而也减少了高额的牛肉废弃，大大减少了出厂成本。该公司采取的战略非常成功，从而取得了最大的牛肉包装公司的地位，一举超越了先前的行业领先者。问题1、根据以上案例说明分析俄亥俄州牛排包装公司的战略选择？2、如果你是俄亥俄州牛排包装公司的总经理，你将选择何种战略做得更好？（四）企业战略的分类1、企业战略的内容：（1）总体战略（2）业务战略（3）职能战略2、按照战略的目的性分类，可划分为成长战略和竞争战略：（1）成长战略（2）竞争战略3、按照战略的领域分类：（1）产品战略（2）市场战略（3）战略4、按照战略对市场环境变化的适应程度分类（1）进攻战略（2）防守战略（3）撤退战略5、从战略实施的时间长短来看：（1）短期战略（2）中期战略（3）长期战略二、企业战略管理与战略管理过程（一）战略分析阶段的主要目的：是评价影响企业目前和今后发展的关键因素，并确定在战略选择步骤中的具体影响因素。（二）战略选择阶段的主要目的：是回答“企业走向何处”这一问题。（三）战略实施与控制：将战略转化为行动。案例分析“听风小筑”位于一个著名的风景区边缘，旁边是国道，每年有大批游客通过这条公路来到这个风景名胜区。王臻两年前买下“听风小筑”时是充满信心的，作为一个经验丰富的旅游者，他认为游客真正需要的是朴实但方便的房间——舒适的床，标准的盥洗设备以及免费有线电视。和公共游泳池等没有收益的花哨设施是不必要的。而且他认为重要的不是提供的服务，而是管理。但是在不断接到顾客抱怨后，他还是增设了简单的免费早餐然而经营情况比他预测的要糟，两年来的入住率都维持再65%左右，而当地的旅游局统计数字表明这一带旅店的平均入住率是68%。毋庸置疑，竞争很激烈，除了许多高档的饭店宾馆外，还有很多家居式的小旅社参与竞争。其实，王臻对这些情况并非一无所知，但是他觉得高档宾馆太昂贵，而家庭是旅社则很不正规，和“听风小筑”一样既具有规范化服务特点又价格低廉的旅店应该很有市场。但是他现在感觉到事情并不是他想象的这么简单。最近又传来旅游局决定在本地兴建更多大型宾馆的风声，王臻越来越发觉处境不利，甚至决定退出市场。这时他得到一大笔赠与的遗产，这笔资金使他犹豫起来。也许这是个让“听风小筑”起死回生的机会呢？他开始认真研究所处的市场环境。从一开始王臻就避免与提供全套服务的度假酒店直接竞争，他采取的方式就是削减“不必要的服务项目”，这使得“听风小筑”的房价比他们要低40%，住过的客人都觉得物有所值，但是很多游客还是转转然后去别家投宿了。王臻对近期旅游局发布对当地旅客的调查结果很感兴趣：1，68%的游客是不带孩子的年轻或老年夫妇2，40%的游客两个月前就预定好了房间和旅行计划3，66%的游客在当地停留超过三天，并且住同一旅店4，78%的游客认为旅馆的休闲娱乐设施对他们的选择很重要5，38%的游客是第一次来此地游览得到上述资料后，王臻反复思量，到底要不要退出市场，拿这笔钱来养老，或者继续经营。如果继续经营的话，是一如既往，还是改变“听风小筑”的经营策略？问题：1，导致“听风小筑”经营不理想的主要原因是什么？2，你认为“听风小筑”的发展前景如何？3，如何改变“听风小筑”现在的不利局面？1.①服务太少，游客需要便