餐饮管理系统方案南京拓翱思特系统有限公司2009目录1概述2系统平台3软件功能4系统性能5工程进度6培训计划及售后服务7工程费用明细表1概述系统特点我们的解决方案是在详细研究酒店、餐饮及娱乐企业的实际需求并经过多家用户使用后调整开发的，因此其功能全面，结构紧凑，适合大部分餐饮娱乐企业使用。采用先进系统体系，系统安全程度高。完全可视化的吧台操作，餐桌状态一目了然，点餐、结帐异常快速方便。功能强大但简单易用，服务员培训两个小时即可上岗操作。监控收银情况，提供收款报表。经理可查询打折情况，起到审核作用。包括分析图表，为经理作经营分析提供依据。提供挂帐的记录和报表，用以有效控制应收款。具有安全管理功能，可为每一操作员设定不同的权限。餐饮系统留有厨房打印的接口，如有需要可接驳厨房打印机，提高点菜单传送效率。可选仓库管理系统，管理后台物料。可选餐饮成本分析系统，分析原材料实际消耗和销售消耗定额的差异。提供远程维护功能，开发商可及时对系统出现的问题进行调整。具体细节可参见系统的功能清单。吧台主界面电脑点单界面主菜单MainMenu使用中桌位菜单MenuofUsedTable（按类别）(continue)（临时菜点餐）(continue)2系统平台方案：基于Win2000/SQLServer的客户/服务器平台文件服务器：选用PC兼容的高性能专用服务器网络操作系统：选用MicrosoftWindows2000Server数据库服务器：选用MicrosoftSQLServer2000网络类别：Ethernet网络协议：TCP/IP客户机：PC台式机客户机操作系统：MSWindows2000Professinal中文版客户/服务器(Client/Server)平台是目前国内外先进平台，其特点是以低廉的价格实现以前只有大型机才能达到的性能，并有利于分布式处理。与普通网络文件服务器不同的是，其不仅实现文件及打印的共享，并且通过数据库服务器向客户机提供数据操作服务，有利于充分利用服务器的CPU资源，并减少网络中的数据流量，使相同带宽的线路可以容纳更多的用户使用，在远程支持方面也更为有利。3软件功能1）系统软件(外购)MSWindows2000ServerMSSQLServer20002）应用软件JNET/RIS6.0佳境餐饮管理系统JNET/RCS6.0佳境餐饮成本分析系统JNET/SMS6.0佳境仓库管理系统3）功能清单佳境餐饮管理系统功能一览表：佳境餐饮管理系统JNETRESTAURANT预订Reservation餐桌/包间提前预订，无时间限制，无重复预订预订金输入，预订修改、取消、删除预订菜单输入及设置打印定座表营业台FrontDesk实时显示餐桌状态餐桌保留、取消保留友好的点餐界面，支持编码、拼音码、名称、分类等多种快速点餐方式处理临时菜和临时标准菜换桌、并桌处理菜品分类折扣、单品折扣以及根据会员卡自动折扣处理常客历史消费查询服务员、营业员业绩统计餐券处理服务费处理最低消费处理计时收费处理支持同时使用多种付款方式，如部分现金部分刷卡操作员打折权限控制，超权时需经理批准经理刷卡赠品数量控制挂帐AccountReceivable添加、修改可挂帐单位可设置每个挂帐单位最大信用额度挂帐单位往来帐补帐、回款及对帐单打印挂帐单位应收款报表会员卡MemberCard支持IC卡、磁卡等多种形式会员卡会员卡发放、卡资料修改、注销、挂失可以选择打折、储值、透支、自动积分等多种功能会员卡消费报表，积分统计长时间未消费会员提醒，失客分析会员生日提醒，客户关怀短信群发模块来电显示模块可作为一卡通系统的一部分吧台存库Storage吧台酒水、饮料库存管理餐桌点酒水、饮料后自动扣减库存吧台库存盘点，损溢调整客人存放酒水录入、查询报表Report即时营业状况营业日报表，收银缴款报表，帐单查询菜品销售分类报表、销售明细、销售排行、单品销售分析逐月、逐日、分时段客流分析服务员、点餐员、营销员业绩报表酒水销售表常客分析、桌位分析、毛利分析折扣分析、赠品分析、退菜分析客户Customer对消费客户跟踪记录可记录客户姓名、生日、单位、联系方式、喜好、忌讳、特征、消费次数、累计消费金额、特别要求、投诉记录会员生日提醒，客户关怀短信群发模块来电显示模块系统管理Administration&Configure部门、餐桌添加，修改，删除菜谱分类、菜谱添加、修改、删除可定义标准菜操作员及权限管理服务员、点餐员名单添加，修改，删除口味设置付款方式、折扣类型设置系统操作日志查看扩展功能PDA点餐PDAPOS通过掌上PDA与服务器无线连接，省去网络