书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她2022-2023年口腔医学期末复习-社区预防医学（口腔医学）考试全真模拟全知识点汇编押题第六期（含答案）一.综合考核题库(共35题)1.目前确定的最基本必需脂肪酸是(章节：第三章，难度：3)A、亚油酸、花生四烯酸、α-亚麻酸B、亚油酸、α-亚麻酸C、亚油酸、花生四烯酸D、α-亚麻酸、花生四烯酸E、亚油酸正确答案:B2.杂环胺的主要是由于蔬菜腌制不充分而形成。（章节：第三章第二节难度：3）正确答案:错误3.生产过程中长期吸入（）粉尘所致的尘肺称硅酸盐肺。（章节：粉尘与尘肺难度：3）正确答案:结合型二氧化硅4.下列哪些病原体可经胎盘传播（章节：流病第四章，难度：3）A、风疹病毒B、水痘病毒C、麻疹病毒D、乙肝病毒E、脊髓灰质炎病毒正确答案:A,B,C,D,E5.我国膳食中碳水化合物一般应占总热能的（）％，其中大部分来源于淀粉，小部分来源于单书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她糖或双糖。（章节：第三章第一节难度：1）正确答案:55~65%6.下列属于食品添加剂的是（章节：第三章第二节，难度：3）A、防腐剂B、抗氧化剂C、发色剂D、调味剂E、防霉剂正确答案:A,B,C,D7.关于河豚毒素，正确的是：(章节：第三章，难度：3)A、鱼肉一般无毒B、以卵巢毒性最大，肝脏次之C、对热不稳定，加热可分解D、盐腌或日晒能破坏E、春季产卵期毒性最大正确答案:B8.细菌性食物中毒分为（）、毒素型和混合型（章节：第三章第三节难度：3）正确答案:感染型9.用变异系数比较变异程度，适宜于（章节：第四篇第二章，难度：2）A、不同指标，标准差相差较大B、不同指标，均数相差较大C、相同指标，均数相差较大D、相同指标，标准差相差较大E、不同指标，均数相差较小正确答案:A,B,C,E10.必需脂肪酸是指人体内不能合成但又不可缺少，必须通过食物供给的脂肪酸（章节：第三章第一节难度：3）书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她正确答案:正确11.食源性疾病包括：（章节：第三章第三节，难度：3）A、食物中毒B、肠道传染病C、食源性寄生虫病D、食物中某些污染物引起的慢性中毒E、营养不平衡造成的慢性退行性疾病正确答案:A,B,C,D,E12.环境因素是(章节：第一章，难度：5)A、大气中的铅B、水体中的镉C、土壤中的农药D、食品中的黄曲霉毒素E、大气、水、土壤和食物正确答案:E13.标准正态分布的均数和标准差分别为（）和1。（章节：第四篇第二章难度：2）正确答案:014.为阻断体内亚硝基化合物合成，应常用维生素C、维生素E、胡罗卜素。（章节：第三章第二节难度：5）正确答案:正确15.在t检验中，当P≤0.05时，说明（章节：第四篇第二章，难度：3）A、两样本均数有差别B、两总体均数有差别C、两样本均数差别有显著性D、两总体均数差别有显著性E、两总体差别有实际意义正确答案:B,C书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她16.人类对健康、疾病和生死等医学观念的总体概括称为医学模式。（章节：社预绪论难度：3）正确答案:正确17.高温作业人群的职业性多发病是（）（章节：物理因素难度：3）正确答案:消化系统疾病18.标准误的应用包括（章节：第四篇第二章，难度：1）A、估计参数值范围B、估计总体均数的可信区间C、估计观察值的频数分布情况D、表示观察值分布的变异程度E、表示抽样误差的大小正确答案:B,E19.黄曲霉毒素的特点是（章节：第三章第二节，难度：5）A、在强碱环境中能迅速分解B、在中性溶液中稳定C、加热280？才缓慢发生裂解D、一般的加工烹调难以破坏E、以上都是正确答案:B,C,D20.常见的容易生长黄曲霉毒素Bl的食品是(章节：第三章，难度：3)A、玉米B、大米C、花生D、小麦E、豆类正确答案:C书山有路勤为径，学海无涯苦作舟！住在富人区的她21.第一级预防措施的目的是控制或消除健康危险因素防止疾病的发生，因此又称为（）（章节：社预绪论难度：1）正确答案:病因预防22.体内合成亚硝基化合物的主要部位是小肠（章节：第三章第二节难度：3）正确答案:错误23.合理膳食的基本卫生要求包括（章节：第三章第一节，难度：3）A、食物应对人体无毒害B、供给足量的营养素与热能，保证各种营养素的平衡C、合理加工烹