2018年盒马⽣鲜市场调研分析报告盒马⽣鲜市场调研分析报告内容⽬录1.初识盒马，焕然⼀新的超市体验(5)1.1.阿⾥旗下⽣鲜新零售电商(5)1.2.线上、线下全渠道融合，餐饮+零售跨界融合，完美定义新零售(6)1.2.1.线下门店：⽣鲜超市叠加餐饮服务，提升⽤户体验，增强吸客能⼒(7)1.2.2.线上：优质⾃营外卖+免费⽣鲜配送(7)1.2.3.⽀付⽅式：盒马APP通过⽀付宝结账或⼈民币现⾦代付(8)2.⽣鲜⾏业：起步晚发展快，并购整合空间可观(8)2.1.⽣鲜电商起步晚但发展快(8)2.1.1.⽣鲜产品VS⽣鲜电商(8)2.1.2.⽣鲜电商启动晚但发展快(9)2.2.供需两端发⼒，技术全⾯升级，⽣鲜⾏业将现黄⾦发展态势(9)2.2.1.供需两旺+⽹购消费模式成熟，⾏业发展空间⼴阔(9)2.2.2.政策利好+技术升级，⽣鲜电商势头良好(10)2.2.3.⽣鲜电商运营模式⽇益成熟(11)2.2.4.⾏业竞争激烈，天猫、京东划去半壁江⼭(12)2.3.⽣鲜⾏业有门道，OAO模式解难题(12)2.3.1.⽣鲜产品丰富多元化，产品标准化、品牌化仍是关键(12)2.3.2.优化供应链、提升冷链物流，实现品控+降损+⾼流转(13)2.3.3.⽣鲜OAO是未来主流运营模式(14)3.再看盒马：究竟如何出新制胜(14)3.1.全新OAO模式，餐饮服务提升吸客能⼒(14)3.1.1.选取“⽣鲜”⾼频消费品为切⼊点，线上、线下融合，实现到店与到家双模式并⾏。(14)3.1.2.零售+餐饮跨界融合，实现⼀体化服务。(15)3.2.商品流+技术流，构建盒马鲜⽣专业特⾊(15)3.2.1.实现供应链优化，资源得到有效整合及充分利⽤(15)3.2.2.依托科技提升效率(16)3.3.盒马“”⾮⼀⽇长成，未来任重⽽道远(18)3.3.1.快速连锁复制之路，道阻且长(18)3.3.2.⾏业竞争激烈，⽤户粘性有待进⼀步提升(19)4.盒马门店盈利能⼒分析(19)4.1.收⼊分析(19)4.1.1.⾦桥店单⽉收⼊测算(19)4.1.2.⾦桥店2016全年收⼊测算(20)4.1.3.全部门店情况(21)4.2.费⽤(21)4.3.盈利能⼒推算(22)5.投资建议：从盒马新模式寻求零售新机遇(22)5.1.从盒马鲜⽣的新模式看未来零售的新趋势。(22)盒马⽣鲜市场调研分析报告图表⽬录图1：盒马鲜⽣发展历程(5)图2：盒马鲜⽣⼀代门店-⾦桥店(5)图3：盒马鲜⽣⼆代门店-⼋佰伴店(5)图4：阿⾥巴巴⽣鲜⽣态圈(6)图5：盒马鲜⽣门店布局(6)图6：⾦桥店餐饮体验区(6)图7：盒马鲜⽣店铺内景(7)图8：盒马渔市加⼯费(7)图9：盒马外卖厨房(8)图10：盒马鲜⽣配送区(8)图11：盒马门店APP⽀付指南(8)图12：盒马门店APP⽀付指南(8)图13：⽣鲜产品附加值和电商难易度(9)图14：国内⽣鲜电商发展历程(9)图15：2008-2015年中国⽣鲜产品产量(10)图16：城镇居民⼈均可⽀配收⼊(10)图17：⽹民数量及⽹购渗透率(10)图18：⽣鲜电商市场规模及增速(10)图19：⽣鲜电商政策利好(10)图20：⽣鲜电商主要模式(11)图21：2016Q3我国主要⽣鲜电商的市场份额(12)图22：⽣鲜⾏业⽣产链分析(13)图23：2015年中国⽣鲜电商品牌认知度(13)图24：冷链⾷品潜在物流总额与增速(13)图25：冷链物流对⽐(13)图26：OAO模式优势分析(14)图27：盒马鲜⽣新零售模式(14)图28：盒马鲜⽣体验店购物流程(14)图29：⾃助服务和加⼯服务(15)图30：盒马集市和内部餐厅(15)图31：盒马鲜⽣平台整合(16)图32：盒马鲜⽣智能化配送流程(16)图33：电⼦标签(17)图34：电⼦标签价值(17)图35：盒马鲜⽣和传统超市对⽐(18)图36：盒马鲜⽣上海店铺布局(18)图37：盒马鲜⽣店铺扩张(18)图38：盒马鲜⽣⾦桥店正常⼯作⽇销售额推算(20)图39：2016盒马鲜⽣⾦桥店各⽉销售额推算(20)图40：盒马鲜⽣各店铺开业时间和⾯积情况(21)1.初识盒马，焕然⼀新的超市体验1.1.阿⾥旗下⽣鲜新零售电商盒马鲜⽣：OAO（OnlineAndOffline）模式⽣鲜电商平台，践⾏新零售。公司以“⽣鲜电商”为切⼊⼝，通过APP和线下门店覆盖⽣鲜⾷品和餐饮服务，门店以体验服务为主导，分为⾁